バウムクーヘン♪レモン菓子〜♪

以前キャンプの本を見ていたら、お料理の所に、バウムクーヘンの作り方、と
いうのが載っていて、棒に生地をつけて、火のうえでクルクル回して焼く、、、
云々。。。というのを見て、ビックリしました(⊙ﾛ⊙)。

　いや、、キャンプでそんなことしたい人いる〜？
　　　マシュマロを串に刺して焼くのと、同じノリ？

今や便利な所でグランピングなんで、屋外ってだけなんでしょうか。
キャンプいいな。したいな〜。出かけるのが面倒だけど。。。

バウムクーヘン


焼き時間が長いのでパサパサになりやすいので、
気をつけて焼いています。

とはいえ、口金を間違えて初めからもたもたしてしまいました☆☆☆

コーティングは杏ジャムとレモンのアイシングです。
販売しているものは、チョコレートが多いと思うのですが、
これ、さっぱりして結構好き♡

バウムクーヘンに超絶うるさいオットが、文句も言わずに食べてます。
美味しい時は何も言わないので、まぁ合格点らしい。


今回、ちょっと変えてみたいところが見つかったので、
近いうちにまた作ってみようと思います。。。


マカロン

ウズウズマカロン、ちょっとマイブーム。

　思ったようには模様にならないんだけど、ご愛嬌で♡

後ろ左はブルーベリー。
右フランボワーズ。
前は山椒です。


ギモウブ

マシュマロです。

ギモウブはフランス語、マシュマロは英語というだけ。
違いはありませんが、これは卵は入っていません。果汁だけ♪

フランスでは昔お祭りなどで売られていて、綿飴みたいな存在？でしょうか。
四角いバットで作って、２cm角程度の細長い紐のように切ったものを
クルクルっと結んだり、ブランブランと吊るして売っているんだそうです。


白いのはパッションフルーツ。
赤紫色のはブラックチェリー。

サブレシトロンとロイヤルミルクティーサブレ

レモンクッキーはバウムと同じく、杏ジャムとレモンアイシング。
とってもフルーティーです。
ミルクティーサブレは香りが良くてざっくりした感じ♪



レモンケーキ

アメリカンタイプのレモンケーキ。
かかってるのもレモンのアイシングとレモンの皮。

酸味のあるスポンジがふわっとしていて、夏前にぴったりです♪


毎回反省点がある。。。
スポンジって意外と奥が深いです。

マロンケーキ

買ってあった渋皮煮が残っていたのを使い切りたかったので、作りました。
これ好き♡ͥ︎ ♡ͦ︎ ♡ͮ︎ ♡ͤ︎
自作の黒糖入りの渋皮煮が残ってたら、もっと良かったんだけどな。
秋のお楽しみかな♪


アイシングは珈琲風味です。


＊＊＊

きっちょむとくーたん。


珍しく襲ってこない日もある。。。


近頃はこんな感じの距離感☆☆☆ ビミョー？？？

　(くーたんのがデカイみたいですけど、毛のせい)


仲良し♡︎(●︎´∀︎`)人(´∀︎`●︎)ﾉ ♡︎

、、というか、、、
　向かい合うと、戦いになる。。。

タグ：お菓子作り 手作りお菓子 マカロン バウムクーヘン 焼き菓子 焼菓子 スコティッシュフォールド ブリティッシュショートヘアー

コメント 20

いつもながら見事ですね！。（先日は四谷のレストランのデザートが劣って見えました）教室再開できたらどっと生徒さんが増えそうな気がします＾＾
by tomi_tomi (2022-05-29 21:30) 

あ！ギモーヴってこんな感じになるんですね。
フエルトでテキストを参考に作ったことあるんですが
実物を見たり食べたことないんですが　かわいい～っ！＾＾☆彡
（赤いののひとつだけ　巻貝の形！＾＾）
だんだん暑くなって来て　レモンフレイバーは爽やかで食が増しそう！＾＾ψ
くーたんは　どこから見ても　くりくりのびっくり目！
暗いところでも光が反射するとキラッと光りそう！(=^・^=)～
by ゆうのすけ (2022-05-30 00:13) 

バウムクーヘンには少しうるさいナツパパです。
杏ジャムとレモンのアイシング、さっぱりとして美味しそうだなあ。
だんだん湿気が上がってくると、レモンの風味が嬉しくなりますね。
by ナツパパ (2022-05-30 09:55) 

tomi_tomiさん
わーヾ(〃^∇^)ﾉ嬉しい♡ありがとうございます。
いえいえ先日の写真は小さくて見え難かったかもしれませんが、丁寧かつ高度なテクニックで美味しく作られていましたよ。お菓子を自分のところで作っているレストランは少ないですが、皿盛りデザートは店舗売りのお菓子とはコンセプトが違うので、とても勉強になります。パンはカイザーみたいですね。

ゆうのすけさん
可愛いでしょ？ギモウブ♡棒状のもいいですが、ぷよんぷよんしたしずく型がお気に入りです。口に入れると、フルーツが香って、すぐに溶けちゃうはかないところもいいんですよね。
レモンやパッションフルーツの酸っぱさも、この季節、美味しいですよね。
くーたんって、スコのきっちょむと違って、黒目のところが小さいので、イヂワルな感じでしょ(;^△︎^)

ナツパパさん
ここにもバウムクーヘンにうるさいお方が(☆︎д☆︎)！
お気に入りのお店はどこでしょう？
ドイツではパンやビールなど厳しい規格がありますが、バウムクーヘンのバターの量とかシュトーレンのフルーツの量も法律で決まっているとか。
杏ジャムとレモンのアイシングは、フルーティーで爽やかですよ。
by nachic (2022-05-30 11:28) 

私はイチゴチョコのバウムクーヘンが好きなのですが、レモン系もいいなぁ。でも売ってるのでは見たことないです。
くうたくん写真ではどう見てもきっちょむさんより大きい!
オス同士は毎日プロレスが基本ですからね。ウチでもあちこちでやっててウルサイです。
by zombiekong (2022-05-30 14:10) 

キャンプでバームクーヘン作り、
私もTVで見たことがあります。
時間が掛かるので、子供たちは飽きてしまい、
その子たちのお祖母様が、ず～っと焼いていました（笑）
by angie17 (2022-05-30 15:29) 

ロイヤルミルクティーサブレが一番気になるところです＾＾。
茶葉の風味が良さそう。
キャンプしたことないんですが、するなら、バウムクーヘンよりやっぱり炭火で魚とかお肉かな・・・あ、焼きおにぎりも。
by Inatimy (2022-05-30 16:04) 

zombiekongさん
イチゴチョコ♡もいいですね。
くうたんは毛がふわふわしてるので大きく見えるのと、体を大きく見せるためにいつも爪先立っているようなタイプ^^;。きーちゃんが寝てるとこに襲いかかって、ポジションから追い出すのが日課みたいです。
可哀想なきっちょむさん。。。

angie17さん
見たことありましたか？本を書いた人がテレビでもやってたのかしら。
庭でバーベキュー的な感じなんでしょうね。
でもせっかく非日常なんだから、そこで出会えることを満喫したいな。
準備と片付けに時間のかかることやりたくないですよね。

Inatimyさん
ロイヤルミルクティーサブレ、茶葉がいっぱい入っていて、香りが
とってもいいんですよ。お茶時間にぴったりでした。
私もキャンプだったらお肉やお魚がいいな。レトルトカレーでも^^。
昔、ツーリングでキャンプした時は、誰か燻製道具を持ってきてたので、
沢庵やチーズを燻製して楽しみました。簡単で美味しいです。
こういうご時世なので、キャンプ人気みたいです。屋外でバーベキュー
するだけでも、楽しいですよね。
by nachic (2022-05-31 08:18) 

こんにちは。
バウムクーヘン、食べ易そうな形状で何個も食べてしまいそうな仕上がりです。
ギモウブ、なる程です。食べた記憶ないですが・・・
卵白を使わず「果汁だけ」なので柔らかそうですね？
レモンケーキ・・・
小さいタイプでホワイトチョコでコーティングされたモノはよく食べます。
アメリカンタイプのレモンケーキ、パン感覚で大量に食べてしまいそうです。
きっちょむとくーたんさん・・・
「珍しく襲ってこない日もある」（爆）平和で何よりです。
また「向かい合うと、戦いになる」適度な運動になり？健康には良さそうですね！？(=^･ｪ･^=)
by Boss365 (2022-05-31 14:34) 

バウムクーヘンおいしそう！
丸いのより上品な見た目ですね。
アイシングの部分がサクサクしてるのかな？あの食感好きです^^
レモン大好きなのでレモンケーキに興味津々です。
味の想像をしていたらよだれが出てきました。笑
nachicさんのお菓子はどれもほんとに美味しそうです。
お菓子の技術が素晴らしいのは言わずもがなですが、写真の撮り方もうまいんだろうな。
きーちゃんとくーたん(≧∇≦)
特に縦列になってるショット、いいですね～
by ミケシマ (2022-05-31 14:41) 

Boss365さん
バウムクーヘン、大きめの箱で作っているのですが、気がつくと無い
感じですヾ(≧︎∇︎≦︎*)/ ギモウブの味は果汁そのものですが、男性は苦手と
言われる方も多く、好き嫌いの分かれるところです。
そうそう、アメリカンタイプって大きく焼いて、パクパク食べるって
感じなんですよね。つい食べすぎちゃうかもです(๑¯ ³¯๑)。
くーたんは一番になりたいコなんで、きっちょむが目の上のタンコブ？
毎日ポジションから追い出そうとするのですが、男のコ同士だし、
仲悪いというほどではなさそうです。

ミケシマさん
バウムクーヘンは、家庭のオーブンでは丸く作れないので、どうしても
四角くなってしまいます^^；。でもこれはこれで、いい感じですよね。
レモンは国産ものも季節なので、いっぱい使いたいですよね。
写真はね、、iPhon8ですよ、、古いスマホのレンズですから、全然
綺麗じゃないですよ☆以前は一眼が欲しい！とか思ったりしていたの
ですが、近頃はすごく怠け者になっていて、お手軽な手持ちのスマホで
充分じゃん？とか開き直ってる、イージーな自分です。。。上達しない。
縦列駐車ネコ、面白いでしょ？くーたんが前に来ると、ちょっと不機嫌な
きっちょむです(;^△︎^)。
by nachic (2022-06-01 10:07) 

バウムクーヘン、美味しそうですね。
摘まんで食べたくなります。
ただ、自分で作るとなると手間が掛かりそうです。
レモンケーキもとっても美味しそう。
爽やかな酸味が食欲をそそりますよね。

by kuwachan (2022-06-01 14:51) 

こんばんは。
今回も美味しそうなお菓子がいっぱいですね。
私は今、レモン味にハマっています。なので、一番食べたいのが「アメリカンタイプのレモンケーキ」です。すごくおいしそう。
ご主人様、美しい年輪のバウムクーヘンを、無限にたべてらっしゃるのでは？幸運な方ですね。山椒のマカロンも食べてみたいな。
きっちょむとくーたん、すごくかわいいです。☆☆☆(^^♪
by coco030705 (2022-06-01 22:08) 

kuwachanさん
バウムクーヘン、確かに焼き時間は少しかかりますね。
でも買ってくるものとまた違った味わいで、作るの楽しいです。
レモンもシーズンなので、レモンを使ったお菓子も美味しいですね。
kuwachanさん家の梅や野菜も、いっぱい収穫できて、いつも何に
変身するのか楽しみです^^。

coco030705さん
アメリカンタイプのレモンケーキ、すごく美味しいですよ。
レモンの酸味って、お菓子の甘さをすごく引き出してくれるんですよね。
レモン大好きなんで、お菓子だけじゃなくてお料理も何でもかんでも
レモンかけまくっています^^。季節のものは美味しいですね。
くーたんはきっちょむをいつものポジションから追い出すのが日課な
んですが、この日は珍しく並んで座ってました(=^･^=)。
by nachic (2022-06-02 10:12) 

棒に生地をつけて、火のうえでクルクル・・・＠＠
それでキレイに焼けて美味しく食べられるのかしら！？
焦げ目が鮮やかな（笑）バウムクーヘンしか想像できないw
私はお家でnachicさんのお家で作った杏ジャムとレモンのアイシングの
バームクーヘンがいいなぁ(≧∇≦)

向かい合うと、戦いになる(≧艸≦)
２ニャンさんともお若い証拠ですにゃ(≧∇≦)　

by ちぃ (2022-06-02 16:14) 

ちぃさん
キャンプで食べるご飯って美味しいけど、あんまり手間かけたくない
ですよね^^;。キャンプで使う火って、火力が足りない感じがして、
途中で生焼けになったり、焦げこげになったりしそうです。
キャンプファイヤーって、見つめるのは好きだけど(〃艸〃)ｳﾌｯ
火を見つめながら、持ってきたバームクーヘンを一緒に食べましょ♪
にゃんこのオスはなんでポジション取り合うんですかね？
きーちゃんはすでにオヂサンなので、面倒臭そうなんですが。。。
by nachic (2022-06-03 19:40) 

今回は、焼き菓子コレクションですね♪
歳とって･･･(^_^;　こってりクリームがちょっと重くなってきて、
上等な おいしい焼き菓子が食べたいな･･･と思う今日この頃。
バームクーヘンも、レモンケーキも、珈琲風味のマロンケーキも食べたい♡
･･･くーたん、きっちょむさんより貫禄つきましたね?! (^_^;
by のらん (2022-06-04 11:20) 

のらんさん
元々軽いのが好きなんですが、軽いと逆に食べすぎちゃうようなとこも
あって。美味しいものを少しづつっていうのがいいですね^^。
焼菓子って見た目は地味だけど、じんわり美味しいんですよね。
くーたん、貫禄つきました！特にお腹回り！毛がふわふわしてるのと、
偉そうにしてるので、きっちょむよりデカく見えます(ฅ'ω'ฅ)
でもこの体型でチャカチャカ動いて、かなり素早いです☆

by nachic (2022-06-06 22:30) 

渦巻きマカロン、カラフルで楽しいでやすね！
ちなみに、カップは、ヘレンドでやしょか？
by ぼんぼちぼちぼち (2022-06-10 10:53) 

ぼんぼちぼちぼちさん
渦巻き、なかなか思った通りにいかないのが課題なんですが、楽しいです♪
さすがぼんぼちさん、ご存知の通り、ヘレンドです。
ずっと昔、輸入食器のお店で見かけて、表面のツヤの良さに一目惚れして購入したものです。
by nachic (2022-06-10 18:56)