アーモンドのお菓子♪

古典的なお菓子パン・ド・ジェーヌ焼きました。


ジェノバのパン。
イタリア戦線でフランス軍に包囲された兵士の空腹を満たしたという
エピソードから、そんな風に呼ばれるようになったのだとか。

アーモンドを贅沢に使った、じわっと美味しさを感じるお菓子です。


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コンフィズリーというか、砂糖菓子が好き。
中にマジパンのようなものが入ったセボンというメレンゲ菓子を作ってみた。

コンフィズリーは、見た目と違い、非常に手間のかかるものが多いのだが、
ちょっとズルをして、手持ちのもので簡単に作りました。

タグ：古典菓子 焼き菓子 埼玉のお菓子教室 パン・ド・ジェーヌ

コメント 1

なんて美味しそうな‥！
丁寧に作られているんでしょうねえ。
すっごく美味しいお菓子が食べたくなりました＾＾
by sana (2017-09-19 17:46)