金目ちゃんの続き♪

残りの金目鯛は、次の日やってきた義兄夫婦との飲み会に使用。


焼きウニも頂いたので、かなり豪華に。

残っていた半身は、冷たく冷やしておいて、唐辛子とニンニクを炒めて
醤油で味付けた熱いオリーブ油を、中華風にジュジュ〜っとかけて。

簡単だけど、しっかり濃い味付けになって、付け合せの野菜といいコンビだ。

あと、アスパラベーコンチーズを巻いた春巻きを作ったついでに。

残った金目鯛の切り身とオクラとチーズを乗せたバージョンも。


短くすればよかったのですが、揚げ鍋がちっちゃいことを忘れて、
アスパラの先端が、曲がっちゃいました(^。^；)☆


あとは、チキンスティックのピリ辛炒め。

ビールが進んじゃいます♪

枝豆ペペロンチーノ。

美味しく食べるには、端を切り取るのがいいんだけど、どうも面倒だ。
ところが、、。
滅多にお手伝いをしないオットが、この時だけ、いそいそと端切りをしてくれる。
嬉しいペペロン効果デス☆


シメは、梅ご飯と味噌汁。

梅干しで炊いたおこわに炒り胡麻と青じそで。
夏によく作るさっぱりご飯です♪


　　　　　　　　福島二本松の大吟醸「奥の松」
　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　メロンの香りがすると書いてあったけど、
　　　　　　　　香りがよくてするりと飲みやすく、美味しいお酒でした。

タグ：金目鯛

コメント 6

わー、美味しそう♪
実はお魚苦手なんですが
こんな風に調理してあると美味しそう。
たくさんの品数・・・
今日の晩ごはんに１品分けてください♪
by そらまめ (2016-07-06 09:10) 

こんばんは＾＾
確かにとても美味しそう～何だかわたくし好みのものがずら～～りと並んでおりまする(^-^♪
ベーコンは生のまま春巻きの皮に包むのかしら～
by mimimomo (2016-07-06 19:49) 

こんばんは。
地元のお酒をご紹介いただきありがとうございます。奥の松も老舗です、福島は会津がメインですが美味しい日本酒が多数あります〜。^^;
by doudesyo (2016-07-06 22:05) 

枝豆って　そうやって食べてもいいんだ～
目からうろこでした！
なるほど～～
by まみやさん (2016-07-07 10:01) 

金目というと煮付けのイメージしかないのですが
中華でも洋風でもなんでもオッケーなんですね^^
by kuwachan (2016-07-07 12:30) 

中華も行けるんですね、なるほど。
どれも皆美味しそうだなあ．．．ごっくん。
by ナツパパ (2016-07-08 19:42)