ダークチェリーと杏のタルトと、チーズ、、。

ダークチェリーのタルトを焼いた。


買い置きを使わねば、と思っていたので、缶詰を使用。


生地はパート・シュクレにフィナンシェ系のしっとりした優しい生地。


アプリコットは、柔らかいので、沈み込んでしまったが。


サクッとしたパイ生地に、ほろほろした食感。


そろそろ、アイスティーの季節かな♪




＊＊＊


ちっちゃなお菓子教室開催♪


6月2日

今月のお菓子は、NYチーズケーキと。


オードブルにもなるひとくちシュー、グジェール。

塩味が美味しくて、ついついぱくついてしまいます。


可愛く絞って、ポンポンッと出来上がると、楽しいねっ♪


　　新しくやってきたオーブンの焼け具合や違いを検証中なのですが、
　　立ち上がりが以前と比べて、格段に早くなっています。

　　高温の周りが早いので、シュー生地に関して言えば、焼き加減は悪くない。
　　焼き色が付けたいものは、なかなかいい色が付くように思います。


　　ただ、優しく、柔らかく、焼きたいものに関しては、ビミョー、、、。
　　一長一短ですね。

　　とにかく、故障とかがなく、長年、働き続けてくれるといいなぁ。


、、さて、
そんなこんなで、夢中でしたので、レッスン中の写真を撮りそびれました☆


う〜ん、やっぱり、NYチーズケーキは、美味しいなぁ、、、。

温かい時は、ぷるぷるなので、しっかり冷やしてから、型を抜きます。

完全にキリッと冷える前に、切って、いただいたのですが、
「スフレのようだわ〜♪」と、嬉しいお言葉をいただきました。

簡単な工程で、作りたての、極上の幸せを味わえる。
手作りスイーツの、醍醐味ですね（〃）´艸｀）♪♫

ボナペティ♪


　　　　　　　　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


　　　　　＊＊＊お菓子教室に興味のある方は、サブブログも見てください。
　　　　　　　　　　　　　ご質問、お問い合わせなどは、
　　　　　　　　　　　　　サイドバーからお願いします。

タグ：ダークチェリーのタルト 杏のタルト お菓子教室 NYチーズケーキ グジェール

コメント 5

どちらのタルトもおいしそう(^^)
チーズケーキも魅力的ですねぇ♪
オーブンは機種によってもくせがあるんですね。
そろそろ買い替えようと思ってるんですが、選択しがたくさんあって
悩みますね～。
by little_snow (2013-06-03 13:00) 

いいですね～！さくっとしたパイ！！
おいしそう＞＜*
by 月夜 (2013-06-03 14:47) 

最初のケーキ、フィナンシェｋ系の味わいなんですか。
ダークチェリーがどっさり入っていて、おいしそうだなあ。

by ナツパパ (2013-06-03 15:55) 

私好みのケーキ達だ～♪
美味しそう！
by rino (2013-06-03 18:47) 

どれも美味しそうだけれど、今の気分はダークチェリーのタルトです♪
たっぷりで濃厚そう。　マルクトで５００ｇ買ったけれど、サクランボ、
全部そのまま普通に食べてしまいました・・・。　
by Inatimy (2013-06-04 19:44)