ランチ会・お菓子編

ランチ会の締めは、やっぱりデザート。
秋色のムースを作ってみました♪

抹茶と胡麻とカボチャのムース


見た目、少ないですが、味が濃い素材なので、もうちょっと食べたいな、、
と思う位で、食べ終わるようになっています。

最初、抹茶と胡麻の組み合わせだったのに、色と味のプラスを考えて
カボチャとジェノワーズ生地を加えたら、違う仕上がりになりました。

素材感の違うものの組み合わせは、意外と難しい、、☆


、、さて。
その他にも、アラカルトのお菓子を、ちょこっとご用意しました。

マカロン・リス


かぼちゃクリームと、カフェショコラクリーム


これは、かぼちゃクリーム


サブレ・ドゥミ・リュンヌ

古典菓子。

サクサクして、濃厚なサブレです。


パレ・ピニョン

松の実のサブレ。

ホロホロとした食感に、つい手が伸びます。

おさつスティック

薩摩芋のクッキー。

お食事の時に、一緒にお出ししました。


　　こちらの　お食事編　＆　パン編　　も、ご覧下さい。


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タグ：お料理講習 お菓子教室 手作りスイーツ

コメント 6

あうあう～～o(；△；)o エーン　那智くんちのお茶会に行ける範囲に引っ越したい！
by まみやさん (2012-09-15 17:47) 

ああーーーーっ　美味しそう。じゅるし゜ゅるーーー。
by ami (2012-09-15 20:52) 

マカロン美味しそう！！
色合いも素敵ですねえ。
by ナツパパ (2012-09-16 17:40) 

お食事会の献立も素敵！
すぐに参加させて頂きたいほど。

焼き菓子にうっとりです。
久々にマカロン焼きたくなりました。
サブレ・ドミ・リュンヌもパレ・ピ二ヨンも
大好きです。私はFシェフに習った
レシピです。
by pomme (2012-09-17 10:27) 

かぼちゃクリームのマカロンの色合いが素敵♪
食べるのがもったいなくって、飾っておきたいかも。
by Inatimy (2012-09-17 20:55) 

こんばんは。
拙いブログにいらしてくださりありがとうございました♫
美しくて美味しそうなものばかり！
特にムースには目がない私です。
by cinnamon-cardamon (2012-09-17 22:57)