新生姜の生姜糖

この季節、よくお店で見かけるようになった新生姜を使って、
今月のお菓子に使う生姜糖を、仕込んだ。



なんてことない生姜糖だが、新生姜から自分で作ると、これが、なんとも美味しい。
柔らかく、上品な香り。

いやいや、こんなに手間がかかってるんだから、もっと大事に食べようよって
思うけど、お茶請けに、つい手が出るエンドレス♪


血行が良くなるので、冬は暖かく、夏は発汗作用のおかげで、涼しい。
夏の弱った胃腸のケアにも良く、脂肪分解効果もあり、ダイエットにもいいかも？


生姜糖の作り方のコツ、それは、、、「根性」（笑）。

混ぜる！！！

ひたすら、混ぜ続ける。
すると、突如バラバラになる☆

出来上がったら、保存する。

一枚づつ乾かす必要は全くない。

　おばあちゃまのお茶請けに♪


途中で出る副産物の生姜汁も、可愛いピンク色に。

これで、暑い日の生姜ジュースや、炭酸水を使って、ジンジャーエールにも。


　今月は素敵なお菓子に変身するために、何回も仕込んだので、
　　ちょっと腕が太くなったかも（笑）。

タグ：新生姜 ジンジャーエール ケーク・ジャンジャンブル 生姜糖

コメント 3

こんばんは
わあ～美味しそうだ事。
作ってみたいです。
私はケーキ用にシロップ煮をつくり、
その時出たシロップでジンジャーエールを
作るのが楽しみです。

nachiさんのように、煮詰めて生姜糖に
するといいのですね。
by pomme (2012-06-17 22:13) 

・・・・・そうなんですか？　まだ作ったことはないのですが・・・ひたすら根性を入れて　混ぜていればいいのですか？　薄切り生姜と砂糖水？　ということは　砂糖水で煮てから　それを乾煎りするの？　おもしろそう～♪
by まみやさん (2012-06-18 18:33) 

新生姜のあるうちに作らなきゃー。
根性があれば作れるんですね!!

by ami (2012-06-21 21:20)