スペシャルな一日のために♪

美味しいものを食べて、大好きな家族や友人と、ゆっくり語りたい〜(人*´∀｀) ♪
そんな一日のために！！！

12月10日(土)

クリスマス特別料理講座開催しました♪


前菜八品
スープ
主菜三品
デセール三品
自家製パン三品
の構成です。。。

来ていただいたのは、7名の美女。

　　時間の読めないゆるゆるな私ですので、ちょっと心配になり、
　　　今回は、M姉さんにアシスタントしていただきました(;^ω^A


11時過ぎから、ぽつぽつとお集まりいただき、やはりまだ全然
　準備が終わっていない！！！、、という状態でしたが、、。

シュトーレンと珈琲で、その場をしのぎ、、オイオイ☆


この日のために焼いておいたブリオシュ。


そして、イチジクと、胡桃のパン。

このメンバーに、パンを出すのは、勇気がいる。。。


さて。
スパークリングワインでなんとか開始。

前菜3点盛
イワシのガレット風、サーモンマヨネーズ キウイ添え、虎豆のトマト煮込み


紫玉葱のマリナード


イカと海老とブラックオリーブのレモン風味


カブと柿と生ハムのマリネ


鶏モモ肉のヨーグルトサラダ仕立て


白身魚のポワレ 香草風味


牛蒡のスープ カプチーノ風


スペアリブのバルサミコ煮込み


コース最後のデザートまで食べきってくださいね、と釘を刺したせいか、
なかなかパンが減らないようだ、、、う〜ん、さみしいな。

　　、、と、そろそろ、食べていただけたので、ホッ、、。



カボチャのリゾット ジンジャー風味


洋梨のコンポート


タルトフロマージュフレーズ
すみません。切った所の写真有りません。
温かいところに置いてたせいで、水分が出てしまった、、失敗☆
　

オペラ
食べきれなかった時のために、箱を用意していたのですが、
皆さん、残さず、しっかり食べてくださいました♪

そして、お料理レシピの説明。
変更だらけのレシピで、申し訳ありません〜☆☆☆

あわあわ、、、。


　気に入っていただけて、皆様の大事な方との食卓に生かされたら、

　　　　　これに勝る喜びはありません！！！


てなワケで、昼頃始まった料理講座&お食事会は、にぎやかに夕方まで続き、
とても楽しい一日を過ごすことができました。

　　　お越しいただいた皆様、本当にありがとうございました！！！


　　　　　　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


　　　　　

プレゼント

2011年も
nachiのお菓子教室を応援してくださり
　　ありがとうございました！！！

感謝を込めて、一名様にクリスマス焼き菓子セットを差し上げます。
　
　　
受付は終了しました。

YOUさん。lucesさん。meiさん。
ご応募、ありがとうございました！

抽選の結果！と書きましたが、ご希望者が三名様でしたので、
三名様共に、差し上げることにしました。

左サイドバーの「Mailはこちら」欄より、送り先（ご住所とお電話も）を
お知らせください。20日までにお願いします。
ちっちゃなお菓子セットは、25日頃までに、お届けする予定です。


　　2012年もよろしくお願いします


　　　　　　　＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　＊＊＊お菓子教室に興味のある方は、サブブログからどうぞ。
　　　　左上のサイドバーからもいけます。

タグ：パーティーメニュー クリスマス料理 お菓子教室 お料理講座

コメント 17

いやぁ～、ホント旨かったですよ～！
食いしん坊な私と、友人には、
幸せな一日でした。
準備の苦労を思うと、有り難い気持ちで一杯です。
どうもありがとうございました。
教えて戴いたレシピは、これから作ってみます。
ナチさんみたいに、まとめて全部は
無理なので少しづつです(^^ゞ
パンも美味しかったんですが、
最後まで食べ切るために、セーブしてしまいました。
ブリオッシュが食べられなかったのが
今でも心残りです。（笑）
また来年もよろしくお願いします。
by YOU (2011-12-14 09:39) 

ほんとうに豪華でスペシャルなコースですね。
盛り付けも綺麗で華やか。
食べるのがもったいなーい　なんて言いながら、
一番たくさん食べてしまいそうな私。
by もぐ (2011-12-14 14:42) 

YOUさん。
お口に合ったなら、良かった〜♪
レシピは、アレンジして活用していただけると嬉しいです。
喜んで食べてくださる方達がいるだけで、幸せなので、準備の苦労
なんて、いかほどでも、たこやきでもありません（笑）。
あの後、腹ごなしに出かけられたなんて、すごい！
私は月蝕のクライマックスまで起きてられませんでしたが、きれい
だったみたいですね。
こちらこそ、来年もよろしくお願いします！

もぐさん。
ありがとうございます(^m^)。
素材は高級なものを使っていないけど、思わず、箸がのびるような
おかずを工夫しました。きれいだから食べられないっていうより、
お皿がつるりっと無くなって、また作ってねって、言われるのが
嬉しいですよね♪
by nachic (2011-12-14 15:51) 

どれもみな美味しそうです。
ゆっくりといただいたら時間を忘れてしまいそうですよ。
我が家でも参考にさせていただきたく。
by ナツパパ (2011-12-14 16:00) 

本当に幸せな一日でした。
あっという間に夕刻ですもの、びっくりしちゃいました。
今週末からボチボチと　なちさん流お料理を作り始めますわ！！
家庭でもすぐ作れそうな、そんなお料理の数々で
とても嬉しかったです。
レストランへ食べに行っても　最後のデザートまで
満足させる所はなかったのですが
なち教室は最後の最後まで（お土産）満足のレストランでした。

ありがとうございました。
by ami (2011-12-14 21:25) 

シュトーレン　ボチボチ食べてます　クリスマスまでもちそうも無い
（-＾〇＾-）アハハハ　だって美味しいんだもの～

by まみやさん (2011-12-14 22:21) 

イカほどでもたこ焼きでもに
大爆笑（＾Ｏ＾）
そうそう、コメントに書き忘れました。
『お菓子プレゼント』希望しまーす♪
by YOU (2011-12-15 08:50) 

ナツパパさん。
楽しい会話も、ご馳走ですよね。こんな寒々した季節、そして、
ご時世だから、余計に、みんなで温かく食卓を囲みたいです。
いつもの食卓に、プラス一皿、どうぞ(^m^)。

amiさん。
ありがとうございます。楽しい時間が経つのは早いですよね。
豪華な食材は使っていませんが、毎日の食卓が、ほんの一工夫で
美味しくなったら、一番ですよね。
レシピはかなりざっくりでしたが、大魔神、小魔神さま達にも満足
していただけるかしら。
がんばって、楽しい年越しにしてくださいね♪

まみやさん。
あの後、また少しレシピを変えて作ったんだけど、さらに美味しく
なった気がする、、欲しい(^m^)？

YOUさん。
は〜い、了解〜♪
by nachic (2011-12-15 09:37) 

とても華やかでおいしそうです。
テーブルコーディネートもきれいで、目の保養になりました。
我が家のクリスマスでちょっとだけでもマネ出来たらなーと思います。
「お菓子希望」当るといいな。
by luces (2011-12-15 10:18) 

lucesさん。
ありがとうございます。クリスマスは、もう少しシックなのがいいか
なとも思ったのですが、ランチなので、食欲の出る楽しく明るいテー
ブルにしてみました。「お菓子希望」了解しました(^_^)v
by nachic (2011-12-15 19:31) 

こんばんは♪
赤いテーブルクロスがクリスマスっぽくてわくわくしますね。
villeroy&bockのワイングラス、同じものがうちにもありますが、
タンスの肥やしです。
こんなテーブルに置かれたら素敵ですね～。
by ミカチ (2011-12-15 20:13) 

こんなクリスマスディナー食べてみたーい。
お店で頂くディナーより豪華ですよね。
赤いテーブルクロスってステキですね。
by お散歩パンダ (2011-12-15 21:18) 

ご訪問＆niceありがとうございます
寝る前なのに、おなかすいてきました・・・（涙
by こいちゃん (2011-12-15 21:47) 

|・_・) チラリ　(°ー°)(。_。)ウンウン　だって・・・・
すでに　娘の分まで食べちゃった　悪い母親です
by まみやさん (2011-12-15 22:36) 

うわー素敵ですね。
どちらもおいしそうですし、バランスも良いですね！
nachicさんのお菓子、いただいてみたいです♪
ずうずうしく「お菓子希望」させていただきます。
by mei (2011-12-17 17:14) 

ありがとうございます♪
メールさせていただきました。
よろしくお願い致しますm(u_u)m。
by mei (2011-12-20 11:28) 

ミカチさん。
赤いクロスって、ちょっと子供っぽいのですが、なんとなくウキウキ
しちゃうんですよね。赤いのって、食べ過ぎちゃうらしいんですけど
（笑）。ワイングラスは、中身がお水でも、美味しく感じちゃうから
不思議ですよね♪

お散歩パンダさん。
外食も、高いわりに今ひとつだったりするので、おうちでちょっと
お気に入りのクロス引くだけで、普通のお総菜が、グレードアップ
した気分になれますよ♪

こいちゃんさん。
見に来ていただいて、ありがとうございます。
楽しいブログに、また伺わせていただきます。

まみやさん。
着いたかな、、。

meiさん。
ありがとうございます。
高価じゃなく、手に入る材料でヘルシーに、がモットー（笑）です。
年末年始は、ちょっと食べ過ぎの傾向があるので、要注意です☆
お菓子届いたでしょうか？気に入っていただけたらいいなぁ(^m^)v
by nachic (2011-12-23 17:11)