ルバーブのタルト

真っ赤なルバーブが手に入ったので、タルトを焼いた。


ルバーブは、ちょっと蕗に似た野菜。
お菓子にはよく使われる食材なのだが、なかなか赤いものは出回っておらず、
あきらめていたら、先輩が、今年の分を購入する際に、分けてくださったのだ。
なんと美しい赤！
生の時の写真は撮りそびれました、、、（泣）。

これが、天然の色だなんて、びっくりです☆


何本かのジャムになりました。




これ以外にも、ポンポネット型でも焼いてみた。
とても可愛いので、こちらはお菓子教室で使おうかな♪


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タグ：ルバーブのタルト 手作りお菓子 お菓子教室

コメント 5

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嬉しいーーーっ！
友人に声をかけそびれて　赤いルバーブが
入手出来なかった。　９月は　これデスネ(*^_^*)
by ami (2011-08-10 10:00) 

綺麗な色ですね
天然の色は　やはり奥が深い色合いですね
by まみやさん (2011-08-10 10:34) 

タルトの上に乗ったルバーブがツヤツヤで
美味しそうです。
美しい仕上がりですね。
by luces (2011-08-10 12:37) 

ルバーブって、こんなに真っ赤になるんですね！
まるでルビーのようですね〜、美しい！
美味しいんだろうな〜。
by はんちゃん (2011-08-10 18:26) 

amiさん。
ルバーブを分けていただいた先輩は、毎年、同じ畑から大量に注文
するお得意様なので、通常、市場に出回らない品質の良いものを
分けてもらえるのだそうです。これだけ綺麗なのを手に出来たのは、
私も初めてです♪

まみやさん。
綺麗ですよね。これだけ真っ赤な色のルバーブは、なかなか手に入れ
るのが、難しいのです。ラッキーでした。

lucesさん。
ありがとうございます！
発色が綺麗だったので、見た目もいいですよね。なかなか赤いのに
会えないので、嬉しいです。

はんちゃん。
日本産で、これだけ真っ赤なのに出会うのは、滅多にないんです。
皮もすごく柔らかくて、そのまま使えました♪
赤くないからと行って、味が違うって言うこともないのですが、
やはり、赤い方が美味しそうに見えますよね。
自然の色っていうのも、いいですよね。
by nachic (2011-08-11 16:47)