クリスマスディナー

クリスマスはゆっくり過ごされたでしょうか？
うちは毎年、特別なプレゼントもないけど、今年はちょっと贅沢をしました。



なにを入れるか決めていなかったタルト生地をアペリティフに。

甘くないチーズのタルト。

チーズはクリームチーズ二種とサワークリーム。

マグロとミニキャベツと。

　　　　　　そして、、、黒トリュフ。


オリーブ油と岩塩をたっぷりかけて、いただきます。


新宿伊勢丹をのぞいていたら、たまたま生トリュフを置いていた。
このシーズンならでは。。

白は黒の10倍の値段がするそうなのだけど、すでに完売☆
黒も十分に高いけど、生を見たのは初めてだった。
レストランでも、ふりかけ状の欠けらしか見たことないし。

かな〜り悩んだ末購入。。。

未知なので、この香りがどうなのかわからないのだが、、。
一度は使ってみたかった♪


もちろん定番チキンも、ハーブで寝かせて、蒸し焼きに。
野菜たっぷりのハーブ鶏に仕上げました。


ブリオシュも。

バターた〜っぷりなのだが、こってり肉料理に合う♪


食べ過ぎ注意〜Σ(|||▽||| )


ワインも。


　　　　　
　　　　　ベルメンティーノ　ディ　タルディーニャ　
　　　　　Vermentino di Tardegna 2008
　　　　　軽やかなリンゴや柑橘の香りがする白。
　　　　　魚料理や、軽めのアペリティフに。

　　　　　
　　　　　ルガーナ・イル・フラティ Lugana I Ftati 2008
　　　　　熟れた果実の香りの複雑でスパイシーな甘い白
　　　　　肉やチーズ料理、あるいは単独で飲むのがいいかな。

　　　　　
　　　　　フリードリヒ・ベッカー　シュペートブルグンダー
　　　　　Spatburgunder trocken2008
　　　　　さらりと軽い赤。和食や魚料理にも合わせられそう。

　　　　　
　　　　　ビラディ　カペツァーノ　
　　　　　Villa di Capezzano Carmignano2005
　　　　　濃いベリーの香りのするしっかり渋めの赤。
　　　　　

今さら、ですが、ワインには共通の言語認識があるということを知ってから、
無知なまま感想を書くのは恐ろしく。
飲んで美味しかったとか、お料理に合ったとか、好みにあったとか、
その程度のことしかわかりません。よろしく。おほほ。


ワインと言えば、チーズ。

毎年、秋にはフランスに滞在しているYちゃんが、今年もお土産をくださいました。

マドレーヌやイブ仕様のチョコや、スパイスマスタードやら、チーズ。

マドレーヌは、一般的なものと言うことだけど、やはりバターが違うと美味しい！
日本じゃ、フランスのバターは高くて手が出ないが、、。


パリの香りだわ〜♫

フルム・ダンベール＆パヴェ・ダフィノワ

青カビ系のチーズだけど、カビ系苦手な人にも食べやすい。
むしろ、ダフィノワの方がクセがある感じ。

チーズって、ショップや農家によって、味が違うのですって。
熟成によっても感じが違いますよね。

私はチーズは、カビ系も、山羊系も、臭っさいのも、大丈夫です〜♪
ワインも、どちらかといえば軽めより重め、さっぱりよりもクセものが好き♫


食べるなら、ダイエット系より、美味しいもの〜ヽ(=´▽`=)ノ！！！


今年も、ハイカロリーなクリスマスでした (￣∇￣*)ゞ


ああ〜しかし、ここんところ、ジョギングさぼってる、、相当やばいです☆

　大掃除で、汗を流そう！！！

タグ：クリスマスディナー 黒トリュフ ブリオッシュ ハーブチキン ワインとチーズ

コメント 7

コメントの受付は締め切りました

豪華なディナーに　ワインの数々!!
nachicさんも　グーーっと飲まれるのでしょうか?
トリュフは　どんな香りなのでしよう?　
未だに口にしたことはありません。

今日は休みなので　ワンコの散歩、早歩きで一時間行ってきました~
まだまだ消費カロリーが少ないわン。
by ami (2010-12-27 17:47) 

どれもこれも美味しそうで、端から全部食べたいです。
最近、あまりに寒過ぎて、職場でのお昼休み中ウォーキングをさぼり中です。
年末年始・・・やばいです。(^^ゞ
by お散歩パンダ (2010-12-27 21:53) 

さすがです！
お家ご飯でこのゴージャス感
ワインも美味しそうで幸せな気分になれる
クリスマスディナーですね
by YOU (2010-12-27 23:44) 

amiさん。
誤解なきよう！！ちびちび〜です☆
ちょっと一杯程度、味見できたら幸せ気分なんです。
トリュフは、なんというか、、、品質によって、香りに差がありそう
なので、これが本物の匂い！と断言できないのですけど、磯の香り？
がしました（笑）。オイルと相性が良さそうです。
お散歩、いいですね。わんちゃんのストレス解消とカロリー消費で、
一挙両得ですね♪

お散歩パンダさん。
年末年始は、やばいですね。。気を付けていても、毎年、しっかり
吸収してしまいます。煩悩です。
夕方になると寒くなってしまうので、お昼休みのウォーキングは
良さそうですね。

YOUさん。
今年は簡単に済まそうと思ったんですが、せっかく買ったトリュフを
テキトーに食べたんじゃ悲しいので、いろいろ考えたあげくが
これでした、、（≧▽≦）
ワインは、どれも個性があって、美味しかったですよ。
by nachic (2010-12-28 01:16) 

ご馳走が勢ぞろいですね！！
チキンはやっぱりクリスマスモードを
高めてくれますよね。
ブリオッシュ・・・これは止まらないですよね！
by ぱんの日 (2010-12-28 11:55) 

超豪華ですね～！！(@o@)
nachicさんのお料理食べてみたい・・・

ワインもいろいろあって良いですね！
by little_snow (2010-12-28 13:07) 

ぱんの日さん。
クリスマスは、やっぱりチキン！ですよね。
デパ地下でも、チキン売り場は、長蛇の列だったですよ〜☆
ブリオッシュ、好きなんですよ。高カロリーだと、わかってはいる
んですが、、（≧▽≦）。

little_snowさん。
nachic亭にご来店ありがとうございます！！なんつってφ(≧∀≦*)。
ワインは、ほとんどわからなくて。飲み比べをするほど、強くも
なく、、。でも、たまにはいろいろ開けてみて、試してみるのも
いいですね。
by nachic (2010-12-28 23:50)