モロヘイヤと黒メバル

前日の続きです。。。

黒メバルが美味しそうだったので、
きのこなんぞと一緒に、カレー味に焼いてみる。


モロヘイヤで冷や汁でも作ろうと思っていたら、、、。

冷やしモロヘイヤ納豆うどんになっていた（^〜^ ）♪
とろとろ系ファンにオススメのB級グルメです！

具は、カニかま、納豆、オクラ、わかめ、トマトを豪快に。
うどんが、まったく見えませんね、、、（汗）。

鶏肉を塩ゆでしたスープを取って置いたものに、昆布を足して、
茹でたモロヘイヤを入れて、ブレンダーでスープにしたモノをぶっかけ☆
練り胡麻で作った胡麻ドレッシングでコクを出しました。

モロヘイヤ汁は、見かけは不気味だが、なかなか旨い♪


余ったものを伸ばして、最初の写真の冷スープにしたのでした。


黒メバルは、香辛料とハーブと野菜で、オーブン焼きしました。

　　地中海トルコ料理風無国籍料理、、、、(´-ω-`)b？



ラム肉とか。


　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　Hauts de Bellecoste2005
　　　　　　　ピレネー山近くの白。
　　　　　　　爽やかな木苺の香り、フルーティーで、魚にも肉にも合う。
　　　　　　　かなり前に買って忘れていた。。。
　　　　　　　得した気分♪

　　　　　　　
　　　　　　　Domaine Montgilet2009
　　　　　　　変な漫画っぽい絵が描いてあるけど、グレープフルーツ味の
　　　　　　　きりりと強い個性的なロワールのオーガニックワイン。

　　　　　　　
　　　　　　　Chateau Grand Dousprat 2006
　　　　　　　ついでにこれも。
　　　　　　　貴腐ワイン？かなり甘いので、デザートとして。
　　　　　　　杏やバニラの甘い香りが柑橘類に溶け込んで、とろりと
　　　　　　　した喉越し。休日の昼下がりに似合いそう、、、。


　はっきり言って、私はワインは全くわかっていません。
　飲み比べ出来るほど、大して飲めないし。
　（この３本も、別の日のものです。）

　　お料理によってはちょっと欲しいなって程度。
　　その日の料理とか、体調によっても印象が違うし。

　お料理に合わせてチョイス出来たらいいなって思うのだけど、、、。

　　　　ま、楽しく飲めればいいかな♪



、、、と言いつつ、やっぱり、夏はビールに枝豆か？（笑）

タグ：モロヘイヤ 黒メバル 納豆うどん

コメント 6

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nachicさんのお家の食卓っていっつも多彩で豪華！！いつも理想的だな～と思いつつ羨望のまなざしでブログにお邪魔してる私です（＾＾）
by rino (2010-07-06 13:47) 

今日も豪華な食卓ですね
モロヘイヤスープって青汁っぽいです（笑）
by YOU (2010-07-06 20:23) 

ワインもビールも　アルコール類は全部アレルギー反応が出るので　味も分かりません・・・・
最近　ひどくなって料理酒でもかゆくなるようになりました
煮て飛ばしているはずなのに～
このごろ　スーパーで売っているキノコ類が増えたので　色々放り込んで遊んでいます
今日は　キノコソースのハンバーグにしましたよ
by まみやさん (2010-07-06 23:52) 

rinoさん。
ありがとうございます。多彩、、というか、まとまりのない食卓に
なってしまってますねΣ(|||▽||| )。恥ずかし〜☆

YOUさん。
そうそう、モロヘイヤスープって、青汁にトロロを足したような
？？？（笑）不気味だけど、好きです。(^^ゞ

まみやさん。
え〜？アルコールを飛ばしているのに？もしかして、なにか別の
ものに反応しているのでは？
体が、どんどんデリケートになっていっていますね。
しかし、、かゆいのは困るね(；-ω-)。
by nachic (2010-07-07 08:32) 

モロヘイヤのうどん、今度ぜひ作ってみます。
モロヘイヤは去年からはまってます。
栄養価が高いらしいですよね。
ワインおいしそ～♪
でも最近お酒は控え目にしているすのーです(^^ゞ
by little_snow (2010-07-11 17:50) 

little_snowさん。
モロヘイヤうどん、なかなか汁の絡みもよくてniceですよ(*^ω^)/。
モロヘイヤは、非常に栄養価が高く、ビタミンやミネラルが豊富な
お野菜です。夏バテには、このとろとろというかドロドロというか、
粘りのある食べ物って、いいみたいですね♪納豆との相性もいいよね。
by nachic (2010-07-11 21:41)