杏とココナッツのムース

ココナッツのムース作りました。




取り合わせとしては、マンゴーがポピュラーだけど、杏も美味しい。
ちょうどアプリコット缶詰があったので、杏に決定しました。



上から　　アプリコット　ピンクペッパー
　　　　　ココナッツムース
　　　　　ブルーベリー入りアプリコットジュレ
　　　　　ナッツ風味キャラメルソース
　　　　　ココナッツムース
　　　　　ビスキュイジョコンド

ココナッツのムースの中に入っているのは、アプリコットのジュレ。　
キャラメルをその下に沈めて、ちょっとサプライズをつけてみました。


爽やかな初夏のイメージで。

　　　　、、、浜辺のお洒落なカフェ風で♪



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タグ：ココナッツムース アプリコット ジュレ スイーツ

コメント 5

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昨日ね　京都で塩キャラメルロール　というのを頂いたの。
よく見ないで頼んだから・・・昔ながらのロールケーキに　塩キャラメルがトッピングされていました。
実にシンプルで・・・クリームいっぱいのより　こういう普通のロールケーキの方が味わい深い気がします
ケーキが　初夏の装いになってきましたね
by まみやさん (2010-05-03 11:02) 

初夏のように良いお天気の連休に
ぴったりのお菓子です！
こんなスィーツを食べながら
のんびり午後のお茶したいなぁ
by YOU (2010-05-04 08:03) 

まみやさん。
塩キャラメルロールって、どんなのでしょう？キャラメルソースが
かかっているのも美味しいですよね♪
ロールケーキは、手軽に生地とクリームを楽しみたいっていう時に
食べるので、あんまりデコレーションされているものよりも、
シンプルなものの方が食べたくなります。
これから暑くて湿っぽい季節になると、さっぱりしたものがほしく
なりますね。

YOUさん。
GWは天気が良いので、日陰に入らないと、焼けそうですね！
どこに行っても混んでいるので、お家でスイーツを食べながら、
のんびり〜っと過ごします♪
by nachic (2010-05-05 09:27) 

マンゴー苦手なので
杏に力強く一票＼（*^_^*）／
by 雉虎堂 (2010-05-05 16:22) 

雉虎堂さん。
は〜い♪一票いただきました〜！
マンゴーは苦手なんですか。ちょっとクセがあるからかしら？
杏って、生だとさほどでもないですが、加工されたものは、お菓子に
なくてはならないって位、万能選手ですね(´・ω・`)ｂ
by nachic (2010-05-07 21:55)