梅ご飯と鶏そぼろ肉のレタス包み

今朝、すごく揺れて、びっくり☆
　　　　寝ぼけまなこで、逃げる準備をした私です、、。

　台風９号も暴れ回っていましたが、
　　皆様のおうちは大丈夫だったでしょうか？

　さっぱり梅ご飯。
　
　　　、、、とひき肉のレタス包み。



　　天候不順で、野菜が高くなっているようです。
　　　秋のお米の収穫も心配になってきますね。

　◎鶏そぼろのレタス包み
　
　フライパンにみじん切り生姜を炒めてからひき肉を入れ、
　　お醤油2：お酒2：お砂糖1で味を付けて炒め、
　　　舞茸、ニラ、もやしも入れ、
　　　　最後にラー油か、ごま油少々と七味唐辛子を入れます。
　　冷やしたレタスを洗って、一枚ずつはずしておき、
　　　食べる時、各自で包む。
　　　
　◎煮豚
　　
　　楽なので、ネットに入った豚肉を買いました。
　　タコ糸で縛った豚肉、生姜一欠け、葱一本、醤油1：
　　みりん2をホーロー鍋に入れ蓋をして、沸騰したら
　　極弱火1時間。冷めてから切ります。
　
　◎梅ご飯
　
　米一合に付き、梅一個入れるだけ。
　　食べる時、青じそ、胡麻、生姜千切りなどかけます。
　　好みですが、これは、うるち米1：もち米1で炊いています。

　　　もち米が入ると、ぴかっとして、もちっとした食感がいいですが、
　　　　炊飯器に入れっぱなしにすると、びしょびしょになるので、
　　　　炊きあがったらすぐ混ぜ合わせて、別の器に移します。
　

　◎ニラ入り鶏団子の玉子汁
　
　　鳥ひき肉に、片栗粉、玉子、塩、各少々入れて
　　昆布ダシを沸騰させてスプーンで入れ、火が通ったら、
　　ニラ、玉子を入れて火を止める。
　　　ちょっとごま油を入れても、美味しい。

　◎さっぱりな夏の食卓
　
　旬の新秋刀魚とカレイのお刺身も。
　
　　
　　　メモリと内蔵ハードディスクを買って来て、
　　　サクッと増設。遅いパソコンにカツ！！！
　　　　　おぉ〜☆劇的に早い♪
　　　　　（でもソネブロが早くなった訳じゃないのだが。）
　　　　ついでに、古いパソコンの内蔵電池も差し替えて、、。
　　　　　あ〜いい汗かいた♬

　　　　　　　　、、て、とこまでは良かったけど、、、

　　　　　　べたべた湿度にやられて自分が無気力状態☆

　　　　　　　　はぁ〜、、とろとろのドロドロで、すみませ〜ん。。

　　　　　　　　

タグ：梅ご飯 レタス巻き 煮豚 鶏そぼろ

コメント 9

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梅ゴハンさっぱりして夏には良さそうですね。
いつもおかずがいっぱい。お肉もお魚も・・。さっぱりだけど、大満足です（＾＾）
by rino (2009-08-11 22:03) 

（￣～￣;）ウーン・・・　あのね　生姜ご飯はよくやるのよ　夏場は特に・・・
そうか　梅干入れて炊いて　生姜ご飯にするって言うのもありか～
昆布出汁で炊くと　まったりするのよね～　酒も入れるけど
やってみよ～　っと
by まみやさん (2009-08-11 22:24) 

夏ばて気味で食欲イマイチのときにも、梅ご飯なら食べられそう。
自分でメモリ増設したり出来るなんてスゴ～イ。
叩いたら直るような単純な電気製品以外はお手上げです。
調子悪いパソコンをなだめすかしながら使ってます。
by olive (2009-08-12 09:44) 

おはようございます。
地震は、怖かったでしょうね。
被害もないようで良かったです。
豪華で美味しそうですね。
梅ご飯がサッパリと暑くて
食欲のでないときでも
頂くことが出来ていいですね。
by kaoru (2009-08-12 09:56) 

おー、さっぱりしつつボリュームもありますね。
おいそ～♪
by mei (2009-08-12 14:56) 

rinoさん。
梅ご飯って、簡単だけど、かやくご飯気分でさっぱり美味しい
ので、よく作るんですよ。食欲のない夏に！、、なんちゃって、
夏の方が食べてるかも？？

まみやさん。
生姜ご飯も美味しいよね。炊き込んでも美味しいけど、針生姜
をてんこ盛りでも好き♪
梅ご飯に関しては、米さえ美味しければ昆布とか酒とか入れない
でシンプルに梅オンリーで炊いた方がご飯がさっぱりするよ。

oliveさん。
パソコンはもう何台目かなんだけど、いつも増設したりして
使っています。でも最近のは拡張が簡単になっていて、昔半日
がかりで、ねじを外したりしていたのが嘘みたい。一台につき
ほんの10分位でサクッと終わりでしたよ。
遅いのは、私の頭の中でした。あはは。

kaoruさん。
地震、今日もまた朝、揺れました。伊豆方面ここんとこ、たて
つづけに揺れますね。一階にいた時に感じるのは、少ないの
ですけど、ぐぐっときたです。そういえば、周期の早い地震は
低い建物で、周期の遅い地震は高層マンションを揺らすのだ
そうで、どちらにしても怖いですよね。
梅ご飯、梅入れるだけで簡単に炊けるので、しょっちゅう
作りますよ。美味しいです♪

meiさん。
は〜い。炊き込みご飯の面倒な下ごしらえは要らず、さっぱり
梅ご飯です。夏も食欲全開で〜す♪

xml_xslさん。yukitanさん。yasumiさん。
doudesyoさん。babravoさん。
いつも見に来ていただき、ありがとうございます！
by nachic (2009-08-13 14:27) 

美味しそうな食卓～～
いつも目の保養です♪
煮豚、早速作りたくなっちゃいました～～！！！
by こぼぱん (2009-08-14 00:03) 

こんにちわ。
こちらも揺れました。最近地震が多いのでこわいですよね。
それにしてもおいしそうな食卓ですね。
おコメ、日照が足らなくて心配ですよね。
by little_snow (2009-08-14 12:20) 

こぼぱんさん。
煮豚、作ってみてくださいね〜。鍋を火にかけておくだけです
から、キッチンにいる時間の片手間にどうぞ^^。

little_snowさん。
ホントここんところ、地震や大雨や天変地異が多いですね。
伊豆方面で地震が多いので、お盆時期の伊豆は大打撃でしょう
ね。野菜やお米も心配ですね、、。
by nachic (2009-08-15 12:12)