鳥もも肉のガーリック風味

焼いただけだけど、鶏肉は美味しい。


　　　　　　　　　今日の付け合わせはニラのバター炒め♪


　　　　肉に、塩こしょうして茶こしで小麦粉かけたら、
　　　　フライパンにオリーブ油を入れ、
　　　　ニンニク一欠けみじん切り炒めて、
　　　　皮の方を下にしてじっくりきつね色になるまで焼いて、
　　　　ひっくり返して中まで火を通す。
　　　　白ワインをかけてレモンを搾って出来上がり。
　　　　　
　　　　　　　赤いのはポワブル（ローズ胡椒）です。
　　　　　　　肉汁とワイン、レモンで、かなりのスープがあります。
　　　　　　　　　、、、焼き過ぎ注意☆

　

　　生ハムアスパラと玉葱サラダとか。
　　　

　　イワシもシンプル。
　　　　小麦粉振って、さっくり揚げたら、塩とレモンで。
　　　　頭から食べられる。
　　　　

　　ガーリック焼き、簡単だけど、
　　　　　　　　しみじみ鶏肉の美味しさを感じる食べ方かもね。



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タグ：鳥もも肉 ガーリック焼き イワシ唐揚げ 生ハム アスパラ

コメント 5

コメントの受付は締め切りました

鶏の皮がパリッパリに焼けていておいしそぉ～っ
鶏はシンプルなお料理ほどっ　おいしいですよねっ＾＾
by haru (2009-07-05 20:33) 

(・。・）ノ　はーい　なち君～
ガーリックマーガリン（マリンフード株）なる物を母からもらったのだけど、けっこう匂います。
におい対策って・・・どうするの？

by まみやさん (2009-07-06 08:11) 

私は最近、カルシウム摂りたいと、切に思っていますので＾＾；
いわしを頭から食べたいです！
by yasumi (2009-07-06 12:06) 

おいしそ♪
by mei (2009-07-06 13:11) 

haruさん。
シンプルなお料理だけど、じんわり美味しいですよね。
皮のよく焼きがポイントです♪

まみやさん。
ニンニクのニオイ消しは、リンゴを食べるといいみたいですよ。
あとは、梅干しとか酢とかワサビ入りのお茶とか牛乳とか、、。
におい対策、、、人にあう前日は、食べない事ですね（笑）。

yasumiさん。
イワシはカルシウムもDHAもとれますから、たくさん食べて
くださいね。フライパンや焼き網で焼くだけでも美味しいです。
カルシウムはナッツや大豆やひじきにも沢山入ってますから、
いろんなものから効果的に食べてくださいね。

meiさん。
あはは、簡単な食卓でした。

takemoviesさん。xml_xslさん。kaoruさん。
にこちゃん。oliveさん。babravoさん。
いつも見に来ていただき、ありがとうございます！
by nachic (2009-07-07 11:52)