平目な食卓

ちょい前、ダーリンのバースディーだったので、ごちそう。

　
　いつもは切り身で買うけど、、、。
　　　　　　　　やっぱり切り立て最高〜♪
　　　　

　　　　　　　　　かつらむきした大根と海藻をのせて、、。


　　大好きな縁側も、沢山とれました。
　

　なかなか立派でしょ。
　
　　　　　　、、、平目です。約45cm級。

　　脊髄を切ってあるけど、ヒレはまだひらひら動いてる、、、☆


　和食とくりゃ、お刺身、天ぷら。
　
　カツオと昆布とみりんと醤油で付け出しを作って、
　　大根おろしと生姜もたっぷり。

　
　空豆とか。

　
　ゼンマイとか。

　
　青しそとか。これ、好きなの。

　
　川海老とヒジキを一緒に、かき揚げとか。

　
　ほうれん草のおひたしとか。

　
　赤出しで、じゅんさい汁とか。

　５枚に下ろしたら、、。
　
　残った頭は、やっぱり、お煮付け。

　ほんのちょっとだけ、中トロも、、。
　
　　　　　　和食って、落ち着く〜♪

　　　　　　　　　ビールで乾杯。



　　　これで一尾2500円でしたが、天然物でぷりぷり。
　　　　　、、なかなかいい買い物だったかも。

　　　　同じ値段で買える4、5倍は身がとれました。　
　　　　　　　10人前くらいある。　　
　　　　　1回では、とても食べきれません。
　　
　
　　残りは、昆布で巻いて、次の日の楽しみに、、。　
　　
　　　　　　　　なんて贅沢♪

タグ：平目 天ぷら 和食 空豆 ゼンマイ 青しそ ジュンサイ 赤出し お刺身

コメント 3

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天平、このサイズで2500円は安いと思います。ひらめなら、煮付けの後は、煮こごりもできますよね～。昆布締めも楽しみです！！
by てりー (2009-05-03 05:41) 

てりーさん。
ね、お買い得ですよね。平目って、煮こごりが美味しいし、
スープも最高のがとれるし、隅から隅まで楽しめますね。
お刺身も、昆布締めも、最高に美味しかったです。
このお魚屋さんは、港直送のお店で、どれも新鮮なのです。
歩いて行けるなら、毎日、通いたいくらいです。

xml_xslさん。oliveさん。takemoviesさん。母ちゃんさん。
yukitanさん。takegakiさん。kaoruさん。まみやさん。
いつも見に来ていただき、ありがとうございます！
by nachic (2009-05-06 01:06) 

meiさん。chercherさん。
見に来ていただき、ありがとうございます！
by nachic (2009-05-08 20:50)