アジアンティックポットカレー

チキンベジタブルスープで、使わないで取っておいた
煮込んだ鳥手羽元とスープ。
　
　ちょいと野菜を足して
　
　　　全行程で15分位。ラクチン。

　　　　　　チキンスープの残りのおかげで、
　　　本格的アジアンティックカレーが味わえました♪♫
　　　　　
　　
　　　今回、使ったのは、タケノコ芋というもので、
　　　ちょっと八頭に似た食感の里芋です。

　　　散歩中に見つけたので、試しに使ってみました。

　　　　　　作る方は、子芋や里芋で、作ってみてください☆　　　
　
　
　　　サラダはブロッコリーを茹でただけ。
　　　　
　今回、深皿に入れてみたんですけど、結構冷めにくくて、
　冬はこうやって、熱々を、ちょっとずつかけて食べるのも
　いいなぁと思ったのでした♪


　　（アジアンティックポットカレーの作り方）　　　
　　　　　フライパンにバターを入れて、ニンニクみじん切り、
　　　　　赤唐辛子（辛いカレーがお好きなら多め）、
　　　　　玉葱乱切り1個分を炒め、芋の乱切りを入れたら、
　　　　　カレー粉大3、パプリカ大2、コリアンダー大1、
　　　　　強力粉大1入れて炒めて、チキンの残りスープに入れる。
　　
　　　　　材料が浸るくらいの水、ブイヨン一個を入れ沸騰させ、
　　　　　柔らかく煮込む。
　　　　　ピーマン2を入れ、ナンプラーで味を整える。

タグ：タイカレー アジアンティックカレー 里芋

コメント 13

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おはようございます。
うわぁー具沢山で美味しそうですね♪
タケノコ芋って初めてです。
ほくほくって感じで朝から食欲をそそられて
目が釘付けになっちゃって益々お腹が空きました。
熱々を想像しただけでも堪らなさすぎます!
by kaoru (2008-11-30 07:10) 

おはようございます。
おいしそうですね～
タイカレーとか大好きなんで、今度作ってみようかな。
カレーって野菜もたくさん入ってるから栄養のバランス良い
ですよね。
タケノコ芋って初めて聞きました。
by little_snow (2008-11-30 08:54) 

おいしそーですねぇ～。
うちの今日のランチはカレーなのですがオーソドックスな感じで
最近まんねりを感じます。
いつも凝ってられてて勉強になります。m(__)m
by suzune (2008-11-30 10:39) 

二度楽しめるのは、うれしいですね。
バター・コリアンダー・ナンプラーの取り合わせが
素敵。しアジアンティックポットカレーもとても美味そう。(*＾＾)v

by noie (2008-11-30 15:31) 

東アジアの食べ物って、少し辛いけれど日本人の食生活と
近いものを感じます。あぁ、タイ料理が食べたくなってきました。
1度の準備で2度美味しいnachicさんのキッチン技には
いつもながら尊敬のまなざしとヨダレいっぱいで見入っています。
by 櫻 (2008-12-01 01:46) 

具沢山で美味しそうですね～♡
みているだけで心も温まります(*＾＾*)

by chercher (2008-12-01 11:35) 

＞カコサリーさん。niceありがとうございます！

＞kaoruさん。野菜一杯の具沢山が、大好き♡タケノコ芋って
　いうの、私も初めて見たんですが、ほくほくして食感も
　よかったです。何に使うか考えるのも楽しいです(^^)。

＞little_snowさん。タイカレーって、さらりとしていて美味し
　いですよね。温野菜だと、沢山野菜が取れるのもいいです
　よね♪タケノコ芋、別のものにも使ってみましたが、里芋
　などと、変わりなく使えるみたいですよ。

＞suzuneさん。スープとか作る時、ちょっと多めに作って、
　次の日には、それに合わせたスパイスを合わせたカレーを
　作ったりします。でも、そんなに毎日、凝って作ってるワケ
　ではありませんよ(^^;)。インスタントなカレーも、無性に
　食べたくなるので、よく作ります☆食欲モリモリです！

＞noieさん。美味しいものを食べたいけど、毎度、仕込みを
　するのが面倒なので、しょっちゅう、この手を使います♪
　ナンプラーを使うと、簡単にアジアンな味になって、食べ
　やすいですよね(*^^*)。

＞くらいふさん。niceありがとうございます！

＞ショコラさん。niceありがとうございます！

＞櫻さん。そうそう。東アジアの食べものって、汁物が多いし
　日本人にはとっつきがよくて、食べやすいですよね！
　私のは、なんちゃってタイカレーですが、こういう楽もいい
　でしょ？明日、これをカレーに、、と思うと、一回目の食事
　も、なお楽しいのです。うふ(^m^)♪　でもお代わりされて
　カレーの分が、なくなっちゃう時も、あるのですが、、、☆

＞chercherさん。カレーって、野菜が沢山摂れるし、寒い体
　を温めてくれるのがいいですよね♪
by nachic (2008-12-01 12:00) 

おお、お手軽に作れそう！
寒い季節にはスープとかカレーが良いよねぇ〜。
by さぼてん (2008-12-01 20:43) 

チキンスープの残りで作るカレーは、なかなかいいアイディアですね。。
美味しそうです。写真もいつもながら美しいです！
by てりー (2008-12-02 08:51) 

なるほどー！
ナンプラーでアジアンちっくに！
たけのこ芋にも興味津々。
でも出会えそうもないので、
里芋のカレーもおいしいかなぁ～♪
なんて想像しちゃいました。
by こぼぱん (2008-12-02 21:39) 

タケノコ芋、初めて聞きました。
１度の仕込みで２度美味しくて良いですね＾＾
ポットに具沢山で、アツアツを自分でかけながら食べるなんて
絶対ご飯食べすぎちゃうヽ(^o^)丿

by そら (2008-12-03 10:49) 

里芋カレー作ってみようかな。
バランス取れてヘルシーですね。
by nobuperi (2008-12-03 13:04) 

＞angie17さん。niceありがとうございます！

＞さぼてんさん。スープとシチュー、カレーは、二段セットで
　次の日のお楽しみにしています♪お手軽ですよ。

＞アヤメ7さん。niceありがとうございます！

＞yukitanさん。niceありがとうございます！

＞てりーさん。いいアイディアでしょ？多めに仕込んで、別の
　お料理にするのは楽しいです。飽き性なので、同じものを
　毎日、食べるのはイヤなのですが、毎回、違う仕込みする
　のは、大変ですものね。

＞piattopiattoさん。niceありがとうございます！

＞こぼぱんさん。海老芋は、荷崩れしないので、使いやすい
　のですが、里芋でも、しっかりしたセレベスとか良さそう
　ですね。里芋とカレーの相性も抜群です♪

＞meiさん。niceありがとうございます！

＞そらさん。タケノコ芋と海老芋が同じだと思わなかったので、
　里芋感覚で使えばいいかと、やってみました。
　しばらく使ってなかった深皿を使ってみると、最後まで
　アツアツで、冬はこれだね☆って思いました(^^)。

＞nobuperiさん。カレーってなんにでも合うって言うか、
　野菜も沢山摂れて、ヘルシーでいいですよね♪
by nachic (2008-12-04 12:43)