トンカツ

前回、カレーに、タケノコ芋を入れましたが、
今回は揚げて、カツに付け合わせてみました。

　
　　　芋です↑　かなり、しっかりした食べごたえ。

　　これがそのタケノコ芋の生です↓
　
　「タケノコ芋」と聞いたのですが、どうも海老芋に似ているな
　　とか、思ったりしていたのだけど、、。

　調べてみると、、、。

　　　　　　海老芋=京芋
　　　　　　京芋=タケノコ芋

　　　　、、なんだ、全部おんなじじゃん☆ガクッ
　

　　　京芋って、関西ではよく煮物に出てくるけど、
　　　関東近辺では、ほとんど見かけません。
　　　　　今回、初めて、作ってるの見ました。

　
　　カツの横にあるのは、かぼちゃ、肉巻玉葱、そしてタケノコ芋です。


　　　　ジャガ芋にしろ、サツマ芋、子芋にしろ、
　　　　　　　揚げた芋って、好き♡


　　　　こちらは、お気に入りのカツソース。　　
　　　　
　　　トンカツソースにトマトケチャップを混ぜたものに、
　　　直前にカラ煎りして、すり鉢ですった煎り胡麻をたっぷり☆

　　　　　　　香ばしさと、ビタミンＥをたっぷり補給です。　
　　　　　　　　疲れたお父さんに、効くかな？

タグ：トンカツ トンカツソース タケノコ芋 海老芋 京芋

コメント 15

コメントの受付は締め切りました

とんかつには　やっぱりすり胡麻ソースですよね
（*＾＾*) フフ
油とお芋さんの相性はばっちりだと思います
by まみやさん (2008-12-03 00:20) 

おはようございます。
かつ、良いですねぇ~
ソースもおいしそう！今度試してみます。
ごまって合いますよね。
by little_snow (2008-12-03 08:25) 

おはようございます。
カツ、美味しそうですね♪
朝からガッツリ食べたくなっちゃいました。
京芋は、大好きです。
揚げたお芋さんって美味しいですよね。
カツには胡麻ソースが合いますよね。
by kaoru (2008-12-03 09:00) 

えびに見えたりたけのこに見えたりといろいろってわけですね！
お芋のフライ、おいしそうです♪
by mei (2008-12-03 10:03) 

これが、タケノコ芋なのね♪
確かに、海老芋に似てますね＾＾
揚げた芋、私も好きです❤　
海老芋は軽く茹でてから、カタクリ打って揚げて
鰹だしの餡かけに白髪ねぎで食べます。
これが、ウマいんですよ(^。^)
by そら (2008-12-03 10:59) 

胡麻は合いますね。
さらに粒マスタードが好みです。
美味しそうに揚げられてますね！！
by nobuperi (2008-12-03 12:36) 

家族がとんかつが好きなんで、今度つくって付け合せに筍芋ですね。海老芋とまた少し違う気がしますが（筍芋が小さい？）海老いも、近くのスーパーで売っているのを見ました。
by てりー (2008-12-03 13:38) 

トンカツソースにケチャップは混ぜますが、胡麻は入れたことがありません。
これは美味しそうですね。
私も真似っこさせていただきます！
by ぱたりん (2008-12-03 18:23) 

全てが美味しそうです～＾＾
とんかつソースも！！
毎回お店の様です☆

キャベツの千切りが綺麗で
見入ってしまいまった♪
by ananda (2008-12-03 19:17) 

いやぁ勉強になりますねぇ～。
お芋の世界も深いっ。
ふむふむ・・・。
by angie17 (2008-12-03 23:09) 

日本のとんかつソースはとても美味しいらしく、ドイツ人の知り合いが
帰国の時にプレゼントしたら喜んでくれました。
（そんなもん、プレゼントしたの？　というのは突っ込まないでくださいね）
先日、メイドちゃんにトンカツを教えたら、私よりもはるかに上手に
揚げるので軽く凹んでしまいました（笑）

by 櫻 (2008-12-04 01:44) 

＞まみやさん。ですよね♪すりゴマ、一度入れると、やめられ
　ません(^^)。

＞little_snowさん。太るとわかっていても揚げものは美味しい
　です(^^;)。胡麻ソース、ちょっとひと手間ですが、香ばしい
　ですよ。お試しください♪

＞kaoruさん。ガッツリ食べたい時って、無性にカツに行きたく　
　なりますよね。なんというか、ソースにそそられるのですよ
　ね。やっぱり、胡麻ソースが美味しいですよねヽ(^｡^)ノ

＞meiさん。地方によって、呼び方が違うのでしょうね。
　この芋、形が崩れないので、煮物にもばっちりです。
　芋フライ、満足感ありますよね♪

＞そらさん。おお！！さすが、そらさん！海老芋の美味しい
　食べ方、ありがとうございます！餡かけ、大好き♡今度
　作ってみますね(^w^)。

＞nobuperiさん。胡麻、合いますよね。私も粒マスタードのが
　好きなんですが、家族が、辛い方が好きなので。時々、自分
　のだけ、粒にしています。

＞てりーさん。近年、京都野菜が東京でも手に入るようになって
　きていますので、売っているかもしれませんね。
　海老芋は京都では芋棒という正月料理に使うポピュラーな芋
　なのです。お正月が近づくと、いろんな食材が手に入るので、
　嬉しいですね。

＞ぱたりんさん。今度から胡麻入れてみてね(^m^)。美味しい
　から、定番になるかも？

＞Krauseさん。niceありがとうございます！

＞anandaさん。トンカツっていうと、やっぱりソースかかって
　ないと！！ってくらい、必須アイテムですよね。
　作る量が多いと、フードプロセッサ使うこともあるんですが、　　
　この千切りは、包丁です。お恥ずかしい、、(￣∇￣*)ゞ　

＞angie17さん。場所によって、いろんな呼び方があるので、
　違うものかと思いました。お野菜も、お正月が近づくと、
　全国からいろんなものが手に入るようになるので、面白い
　ですね。

＞こぼぱんさん。niceありがとうございます！

＞櫻さん。日本のソースは美味しいんじゃないかな〜。うろ覚え
　だけど、、作るのに何日もかかるらしいし、醤油にしても、
　味噌にしてもソースにしても、日本のものは、熟成させたり
　して、すごく時間をかけて、丁寧に作ってありますよ。
　欧米には、ここまで手間のかかったものは売ってないです。
　あはは、、♪メイドちゃんのカツのが、上手だったのですね。
　それは、凹んでる前に、是非コツを教えてもらってください
　ね♪
by nachic (2008-12-04 12:16) 

イロイロな揚げ物があって、楽しい食卓ですね♪
ソースもとても美味しそうです♡
タケノコイモも食べたことがないので興味津々です♡
by chercher (2008-12-05 00:24) 

＞chercherさん。タケノコ芋は、関西の人にはお馴染みの
　京芋と同じだったようです。里芋の仲間の中でも、煮崩れ
　しにくいので、煮物にもとても使いやすいんですよ(^w^)b
by nachic (2008-12-05 01:32) 

＞くらいふさん。niceありがとうございます！
by nachic (2008-12-05 13:44)