空豆でハッピー

　　天麩羅のネタで、春を感じる物はいろいろ
　　あるけど、色も鮮やかな空豆。
　　　　　口に含むと、ほっこり幸せ♪

◎空豆の天麩羅
　
　　そして、これに付ける塩と言えば、、やっぱりこれ☆
　　
◎海老塩
　
　　前日に作っておいた海老殻フレークに
　　岩塩を混ぜて作った海老塩☆

◎空豆のすり流し汁
　
　　温かい和製ポタージュです。
　　クリームは入らないけど、クリーミー♪
　　ふふふ、、これにも、海老フリカケをのせました。
　　緑の泡の上に、ピンク色。ちょっとお洒落？

◎のれそれ
　
　　シーズンが短いのれそれ。
　　つるつるっとのど越しがいいです。
　
◎イカと小魚のピリカラ揚げ
　
　　これは、昨日の残り物のお刺し身を、
　　ちょいとまとめて揚物に。
　　ほんのちょっとでも、満足感が高いのが、
　　揚物のいい所。
　　残り物に福♡

◎ホタルイカの沖漬け
　
　　これは、買ってきたものなんですが、
　　鮮度がよくて、お気に入り♪

◎インゲン豆の酢みそがけ
　
　　これも、豆。豆が好きなのね。えへ♪

◎本日の食卓
　

本日のメニュー
　◎空豆の天麩羅　海老塩添え
　　　　海老塩の作り方はこちら
　◎空豆のすり流し汁
　　　空豆は茹でて、薄皮も剥いておきます。
　　　昆布、カツオで濃いめにダシをとり、酒、みりん、
　　　薄口醤油で味を付けておきます。
　　　ミキサーに入れて、スープ状にして、味見をし、
　　　薄ければ、塩で味を整えます。
　◎のれそれ
　◎イカと小魚のピリカラ揚げ
　◎ホタルイカの沖漬け
　◎インゲン豆の酢みそがけ
　◎白飯と香の物

タグ：海老フリカケ すり流し汁 空豆 天麩羅

コメント 13

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あれれっΣ(ﾟДﾟ;≡;ﾟдﾟ)？？　誰も来ていないっ？！
と思ったら、新着記事でしたねぇ～　ふふふっ
海老ふりかけの行き先はそら豆の天ぷらでしたかっ
とっても贅沢な天ぷらだぁ～♪
大きな殻にはいったそら豆を見ると春が来たなぁ～って
根っこ付きの枝豆見ると夏だなぁ～って　笑
豆が季節を知らせてくれます・・・かっ？＾＾；
by haru (2008-05-11 00:01) 

＞haruさん。パラパラふると、なんでも豪華に見えてしまう
　ふりかけマジック〜♪なんですよ(*￣ω￣)b　むふふ。
　この前、枝付き枝豆がもう、売っていたんで、あわてて
　買ってみましたが、やっぱりまだ、季節じゃなかった☆
　、、なんちゃって、やっぱり、豆が季節を知らせてくれて
　いる！！、、かも？？
　やっぱり、季節の物、その土地のものが、なんていっても、
　一番のご馳走ですねっ♪
by nachic (2008-05-11 02:25) 

う～ん、これまた春を感じる食卓だ！
空豆のお汁、美味しそうですね。
作り方を見ると、私にも出来そうだ(^^)/

by ぱたりん (2008-05-11 15:59) 

こんにちは。またまた素晴らしい食卓ですね。
空豆の天麩羅と言うだけでもたまらないのに
海老塩で味わうだなんて贅沢で羨ましいです。
空豆を見たら春だなぁ〜って感じます♡
すり流し汁もお洒落で美味しそうですね。
旬の味覚、季節を大切にされてのお食事
本当に素晴らしいですね。
by kaoru (2008-05-11 16:52) 

|・_・) チラリ　マメな暮らしぶりで・・・って？
海老塩いいな～～
昨日スーパーで　抹茶塩　カレー塩　檸檬塩　柚子塩　山椒塩　と色々パックになっているのを見つけて　しばらく見つめてしまいました。
by まみやさん (2008-05-11 17:58) 

なんかお酒好きにはたまらないメニューですね。
海老の殻がお塩に！
こりゃぁ、またお酒にあいそう。
そら豆の天ぷらもたまりまへん。
ビールに日本酒をぶらさげて、nachic宅をおうかがいしたく
なるメニューです。
by マダム・リー (2008-05-11 18:33) 

＞ぱたりんさん。すり流し汁は、難しそうに見えるけど、
　お出し汁だけ、しっかり取れば意外と簡単ですよ。
　作ってみてくださいね(^^)b

＞suzuneさん。niceありがとうございます！

＞kaoruさん。空豆って、天麩羅にすると美味しいって、
　最近、気付いたんですよ。ちょうど、海老塩もある事だし。
　ちょいとビールが進みすぎなのが、たまにキズ☆デス。
　旬の物って、手間をかけすぎない方が、かえって美味しい
　んですよね(*^ω^)/。
　
＞まみやさん。この海老塩は、絶品ですよ〜♪
　そうそう、最近、いろんな風味の塩、出てますよね？
　見ると、つい手に取りたくなります。岩塩も、いろいろ
　産地があるので、凝ってしまいますよね。

＞マダム・リーさん。海老塩、ご飯にも合うんですよ〜♪
　なぜか関西弁？ふふふ、、、リーさんは、空豆の天麩羅、
　好物と見た〜(^w^)！
　最近、ちょっとビールが進みすぎなので、そろそろ自制
　せねば、メタボまっしぐらです〜☆
　　
by nachic (2008-05-11 22:42) 

そら豆の天ぷらおいしいですよね～。
というかぜんぶぜーんぶおいしそうです！
by mei (2008-05-12 10:10) 

のれそれ～
出回っているのかな？
大好きなの～～♪

by スカビオサ (2008-05-12 16:03) 

海老塩が天ぷらのお味を一段と引き立てて
いるようですね。美味しそうな晩ご飯！
by noie (2008-05-12 19:25) 

＞meiさん。空豆の天麩羅って、なんとなく、ぱくぱく
　じゃなく、ちびちびって味わって、大事〜に食べたく
　なるんですよ(^^;)。ちょっと変ですが、、。

＞スカビオサさん。のれそれ、今の時期が旬ですよね。
　やっぱり、スーさんとは、好みが合いますねっ♪

＞noieさん。海老塩は、毎日いろんな場所で活躍して
　いますよ。色がきれいなので、使うのも楽しいです♪
　
　
by nachic (2008-05-13 00:52) 

うわぁ〜すごい！
空豆の天ぷらかぁ〜、海老塩で頂くのがいーっすね！
by さぼてん (2008-05-13 10:53) 

＞さぼてんさん。この海老塩は、香ばしくて美味しいですよ。
　白飯に振りかけるだけでも、もう何杯でも！キケン(^^;)☆
by nachic (2008-05-13 19:34)