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鶴と亀と松と梅〜♪ [料理]

すっかりお正月も終わり、元旦のお食事ネタもなんなんですが。
お節も毎年マンネリなので、お刺身など。

マグロを炙りに、ヒラメは昆布締めで。
途中から、塩とオリーブオイルとニンニクでいただきました。
正月から、ニンニク臭〜い♪
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年末、100円ショップで鶴と亀の抜き型を見つけました。
亀はともかく、鶴は、、なんだか、よく分からない形???
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蒲鉾は松です。
ううう、、細かい作業が、近頃苦手になってきた、、、。

里芋の犬も100円ショップの抜き型を使いました。
oseti8423.jpg
毎年、大根と人参の飾り切りは、直接形から包丁だけで切り出していたので、
非常に時間がかかっていたのだけど、型抜きしてあると、面取りからだから、
かなり楽でした。

普段はやる気しないけど、ラディッシュも、筋目が入ってる方が美味しいね。
oseti8419.jpg
チマチマ、飾り切りなんて、やってられるか〜!!!
、、、なんですが。


年に一度、お正月だけ、と思うと、
マンネリのお節も、改まった気分になって、意外と楽しい。




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コメント 9

zombiekong

かまぼこの松が素晴らしいですね。やってみたいです。
by zombiekong (2018-01-06 19:58) 

hana2018

スッカリ遅れてしまいましたが・・・
あけましておめでとうございます。
お料理屋さんか、高級旅館で提供させる懐石料理みたいです^^
鶴亀に、里芋の犬も100円ショップの抜き型でしたか!知りませんでした。アイディですね~~
今年もよろしくお願いいたします。
by hana2018 (2018-01-06 21:48) 

kiyokiyo

nachic さん
明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします

凄く凝ったおせち料理ですね!^^
盛り付け(配置)を考えるのも大変なんでしょうね

そうですね~ 今年もお正月が終わってしまいました^^
年に一度のおせち料理、きっとお正月におせち料理が出ないと物足りなくて、さみしいでしょうね。と言いますか、そうなんですよね。

実は、わが家では今年のお正月は正月らしいことをしていません。
毎年していること、当たり前のことが出来ること、本当に有難いことだと感じています^^
by kiyokiyo (2018-01-06 22:04) 

ゆうのすけ

nachicさ~ん 改めまして
あけましておめでとうございます!^^
いや~!すごいの一言です!^^
飾り切りと盛り付けが 思わず手が伸びちゃいそうです!**v
私も老眼が入って来ちゃって 手元の作業がおっとっと・・・なんてことも。亀さんの飾り切り私も練習してみよう!
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます!♫~
by ゆうのすけ (2018-01-06 23:48) 

mimimomo

おはようございます^^
蒲鉾の松がすごーい。100円ショップってそう言う型も売っているのですね~
来年は是非用意しよう^^
by mimimomo (2018-01-07 06:32) 

ミケシマ

すごーい!!すごいすごい!
美しくておいしそう~
お正月☆ って感じですね❤
by ミケシマ (2018-01-07 15:11) 

アールグレイ

100円ショップで、そのような型抜き売っているのですか。
知らなかったです。重宝しそう^^
彩もきれいで丁寧に作られたおいしそうなおせちですね^^
by アールグレイ (2018-01-07 20:00) 

雉虎堂

里いもが犬君に、
かまぼこが松に!
すごい技術ですね(@_@)
by 雉虎堂 (2018-01-08 16:24) 

のらん

松〜♪ 亀〜♪ 戌〜♪
すばらしいお祝い膳♡ およばれしたい(^.^)
by のらん (2018-01-13 10:50) 

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