ぶどうパンと、、。

クリームチーズ入りレーズンパン焼きました。



レーズンとチーズがベストマッチ。

　柔らかいパンは、作ってすぐ、なくなってくれるのもありがたい。

粉はベルムーラン使用。少なめイースト。


やっぱりデンマークのクリームチーズは美味しい♪

切るとこんな感じ。

左がレーズンパン。　　　　　　　　　　右はアーモンド入りのリュス。


レーズンぷちパン。

笑ってる？

　　、、、、上達しない私を？（涙）




こちらは天然酵母。

リュスティック

アーモンド入り。

粉は年末からスワッソンに。
味は好きかも。
吸水量は標準の54％


手前、クランベリーと胡桃。
向こう側がオリーブ。


オリーブ入り

高さがぜんぜんダメ☆でろんでろん、、。

　、、しくしく、、。


プレーン　吸水量80％。

　　　　　うひゃ〜！　超くっつく〜〜〜（汗）。

　　　　　
　　　　　プレーン　上二つが吸水量70％と、後は80％。

　　　　　70％のはまた！塩を先に入れてしまった、、。

　　　　　　　　ひ〜、、始末に負えん、、☆


　　　　　　上手くいってないと、疲れも倍増☆☆☆


　　　　　　　さて、、、（・ω・；A）


　　　　　去年の残りの材料で、、、。
　　　　　
　　　　　白神こだま酵母のシュトーレンも。


二つ作って、一つはお嫁に、、。

タグ：天然酵母パン ぶどうパン ぷちパン 白神こだま酵母 イースト スワッソン ベルムーラン シュトーレン

コメント 4

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クリームチーズとレーズンの組み合わせ
作ってみたいなぁ♪
吸水80％って、神業に近いです！
by YOU (2011-01-13 09:30) 

おいしそ~！！
クリームチーズとレーズンって合いますよね。
近くのパン屋さんに同じパンが売ってたんですけど、最近見かけない
んですよ・・・

nachicさんのパン食べてみたいです～(^^)
本当においしそう♪
by little_snow (2011-01-13 12:25) 

クリームチーズは大好きなのでフランスパンにつけて
食べたりもしますがクリームチーズ入りレーズンパン
これまたとても美味しそうです＾＾焼きたてを食べてみたいです♪
by citron (2011-01-13 17:36) 

YOUさん。
クリームチーズとレーズンの組み合わせって、お店でも、とっても
人気のあるパンなんだそうですよ。
ぜんぜん、業はないです〜(××ゞ　しかも、順番間違って、
扱いきれず、でろでろになってしまったし、なさけない（涙）。
顔洗って、出直してきます、、。

little_snowさん。
クリームチーズとレーズンのパン、なくなっちゃったんですか？
チーズも最近、高くなったので、採算的に厳しいのかも知れません
よね。美味しいのに、、。

citronさん。
フランスパンに付けて食べるクリームチーズも、美味しいですよね。

レーズンの甘みとクリームチーズのまろやかさがマッチして、
いくつでもパクパク食べてしまうので、ちょっと危険です(^^ゞ
by nachic (2011-01-13 19:10)