講習会

洋服の流行は２０年ごとに繰り返すといいます。
　５年、１０年前という中途半端な年数は、古くさい、、。

お菓子の流行りは、繰り返すことはあるのでしょうか。


　でも、過去のレシピを再発見して、
　　　　愛情を持って、再構築してあげたら。

　　　　　　お菓子は、それに答えてくれるのかも。

　
　　　　作る人に愛情があれば、古ぼけたキャンバスの上にも、
　　　　　　新しく、美しい絵を描く事ができるのです。

　◎ティラミス
　
　　さすがにフレンチの巨匠ですから、イタリアンと言っても、
　　フレンチな装いです。
　　ピスタチオのビスキュイにラズベリーのジャム。
　　
　　　　、、、はにかむ少女のような可憐な美しさ。


　もう一つ、焼き菓子も見せていただきました。
　
　　
　
　◎ガトー・ド・ボヤージュ
　
　　こんなに、美味しい焼き菓子を作れるようになるには、
　　　　　後、何年かかるのでしょう、、、。

　　　　時間が余ったので、ちょっとした飴菓子も
　　　　作ってくださいました。

　
　　残念☆ここでの先生の講座は、これで最終回。
　　花束と笑顔とともに、終了しました。

　　超難度な技も、さらりと見せてくださるスマートな授業でした。
　　　　　　　　お疲れ様でした。


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　　　　　　　　コメント欄、閉じています。

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