フルーツのお菓子などなど♪

今年は梅雨がなんと長いこと！！！

ちょっとつまづくと、全然起き上がれない気分の今日この頃☆
お菓子は作ってるよ٩(๑˃̵ᴗ˂̵๑)۶ °

マスカルポーネチーズケーキ

写真が少し前になってしまってるけど、7月の半ばまで、庭のフランボワーズが
毎日片手一杯程度に収穫できたので、飾ってみました。

ブルーベリーは長野産、チェリーは山形産です。

　フルーツを飾ると、実力以上にカッコよく見えるな〜♪ほほほ。映え？

　　、、でも、実は何も乗っていない地味でしんみりしたケーキがいい。

　　　　　フルーツをのせると家族はゼンゼン喜ばない☆
　　　　　　　　　どかして、食べる！！！･ﾟﾟ(>_<)ﾟﾟ･

　　　　　　　　　　結局フルーツは私が。。。涙。
　

オレンジとピンクグレープフルーツのアガーゼリー

夏になると作るアガーゼリー。
下の白いのは、ミルクゼリー。赤いのは、フランボワーズね。
アガーのいいところは、ゼラチンと違って、一度固まると
温めても液体に戻らないこと。
なので、暑い日の持ち歩きなどにも良いのだ。

せっかくプレゼントに持っていっても、ドロドロになってたらがっかりだもんね☆
だから、お店屋さんでも、夏はアガーなど寒天系のゼリーが多いです。

桃をコンポートに。


桃のコンポートゼリー

これも桃汁で作ったアガーゼリー
黒いのは、ブルーベリーです。

アレンジを変えて。

ブルーキュラソー(ノンアルコール)でモルディブの昼下がり気分♪

海のそばのヤシの木で作ったバーで、カクテルなんか飲みたいな(妄想)。
でも、今年はね、、、。

　行けないとなると、いつもどうせ行かないのに、なぜかストレス溜まる。。。

　　　Gotoトラベル、どうなってるんでしょうね。

とうもろこしのブリュレ

これ、ちょっと手間かかるけど、めちゃうまい！！！


アメリー♪、、、パリン☆


大好き(♡ω♡)

フィナンシェ

紅茶プラムオレンジと
ココアオレンジを作ってみたよ。


紅茶いいね〜♪もちろん、ココアもおいしかったです♪

マカロン日向夏

また日向夏のマカロン作った。
爽やかでちょっと苦味があるのがいい。

マカロンフランボワーズとサンショ

毎年作ってるヤツ
定番の美味しさ♪

ブラックベリーキャラメル

ブラックベリーのピュレが余っていたので、キャラメルにしちゃいました。
暑い時期に作ると冷蔵庫に入れてないと溶けちゃうけど、
久しぶりのフルーツキャラメルは、やっぱり美味しいな♪

マレショー

ヘーゼルナッツチョコレートを挟んだメレンゲのお菓子。
ナッツの味が最高♪

しかし、、これこそ、梅雨に作るもんじゃない！！！
パンを同時進行で焼きながら、出したまま、ちょっと放置してたら、
ふにゃふにゃになってて、、、焼き戻しました☆
湿度はお菓子に大敵です。。。

ソーシソン・オ・パン・ブリュ

古典菓子。
ちょっと変わった作り方だけど、超美味しい♪



＊＊＊


ウィズコロナ、、、いつまで経っても、慣れそうにありません。

　　なんかまた、陽性増えてきてるし、、マスク痒いし。。。


　　　ワクチンもだけど、治療薬が待たれるところですね。。。


＊＊＊


窓辺のくーたん。きーちゃんも元気です。


はたと気がつくと、blogの更新遅すぎませんか(笑)。

いや〜ん(/ω＼)ﾊｽﾞｶｼｰｨ　
ちょっと休んでると、何書いていいかわからなくなる。

　これからもよろしくお付き合いくださいませ♪

インスタはnachic285です。


＊＊＊

お菓子教室ですが、夏はやりづらいので、今年も８月はナシで。
うちは１階、特にキッチン周りWi-Fi電波弱すぎて、リモートとかも無理。
秋頃からボチボチ始めさせていただきます。

タグ：お料理教室 埼玉のお菓子教室 お菓子作り 手作りケーキ

コメント 19

夏はゼリーのお菓子が涼やかでいいですね。
どれだけ暑くなっても、不思議と食欲が減らない体質？なので、
美味しそうなお菓子に目が釘付けです。
．．．早く、梅雨が明けてくれないかな。
by ナツパパ (2020-07-29 09:20) 

きゃあ、なんて綺麗なケーキ！
見るだけでテンション上がります。フランボワーズもブルーベリーもチェリーも大好き^^
え、ご家族はフルーツどかしちゃうんですかぁ…それは残念。でも甘いケーキはお好きなんですね。まあそこは一番～手がかかっている部分ですもんね！^^
アガーゼリー？　持ち歩くにはそういうのがいいんですか。
夏場はゼリーいいですよね。家で簡単なのは作ります^^
ブリュレにマカロン！　自分で作れちゃうなんて。いつもながら凄すぎ^^
教わる方たちも楽しみにしてることでしょうね。
今はねえ…　何とか夏を乗り切りましょう^^
くーたん、きーちゃん、元気ですか^^
by sana (2020-07-29 14:29) 

最初のケーキ、なんておいしそうなんでしょう！フルーツがいっぱいのっているケーキが大好きです。ご家族がフルーツをよけて召し上がるとは、もったいないことですね。
アガーゼリーもきれいですね。アガーとは自然由来のものでしょうか。寒天なども好きです。ブルーキュラソーは、紺碧の深い海を思わせてステキ☆　
私も桃が大好きです。先日友達で小野市（神戸市から2時間ぐらい西のところ）に住んでいる友達が、桃を送ってくれました。この人は、春はイチゴをおくってくれます。どちらもすごく甘くておいしいんですよ。幸せな気持ちになりますね。
夏向きのマカロン、お味が想像できます。フィナンシュ、フルーツ乗せで、また違ったお味になりますね。ソーシソン・オ・パン・ブリュ、みるからにおいしそう！味わってみたいです。
くーたんもきーちゃんも、お元気そうで何よりです。nachic さんもお身体お大切にお過ごしくださいませ。
by coco030705 (2020-07-29 17:01) 

どれもこれも美味しそう！
梅雨とコロナの、どんより気分が吹き飛びますね。
マスカルポーネチーズケーキ、とっても綺麗。
by angie17 (2020-07-30 18:52) 

とうもろこしのブリュレ、すごく気になる存在です。
コーンの甘みが出て、美味しそう＾＾。
でも、裏ごししたり大変なのかしら・・・。
by Inatimy (2020-07-30 20:25) 

眼福、眼福ヾ( 〃∇〃)ﾂ ｷｬｰｰｰｯ♪
by Ginger (2020-08-01 13:15) 

わぁい♡　ステキなお菓子のオン･パレード♪　映えてますよぉ♪
･･･もちろん、今回だけじゃなく、どの記事も、ですよ♪
今日は、ひさしぶりの夏空で、ようやく梅雨明け(^.^)
くーたんも、きーちゃんも、元気に過ごされていて、なにより♡
by のらん (2020-08-01 14:49) 

どよーーんとした季節にどよーーんとした気分なのにお菓子こんなに作ってるnachicさんが素敵すぎる。いつもリスペクト♪
ソーシソン・オ・パン・ブリュっていう古典菓子が気になります。
インスタも！映えてますね！！
なちさん、コメントありがとうございました（＾＾）


by rino (2020-08-01 15:24) 

どれも美味しそうです！
私も桃のコンポートを作って、ゼリーも。
夏は口当たりのよいゼリーが美味しく感じられますね。
by kuwachan (2020-08-01 18:58) 

こんにちは。
「マスカルポーネチーズケーキ」フルーツを飾ると見栄えしますが・・・
食べ慣れている「通な人？」は、避けて食べるのですね。
もったいないです。フルーツはアクセントになります。
とうもろこし？もデザートになるのですね
「とうもろこしのブリュレ」お味に興味津々です！？(=^･ｪ･^=)
PS.インスタ見ています。
by Boss365 (2020-08-02 12:22) 

ナツパパさん
やっぱり夏はゼリーですね^^。水分も摂れて、暑さ対策。
チュルンと喉越し最高です。長い梅雨、やっとあけてきたみたいですね。
ジメジメは体に悪いです。

sanaさん
わー嬉しい！喜んでくれる人がいると、作りがいがあるんですが。
アガーゼリーは海藻などから作られていて、ゼラチンと同じように使える
ので便利です。一度固まると緩まないので、暑い夏にはぴったりです。
透明度も高いので、綺麗なゼリーができるんですよ。
今年の夏は、今までにない夏ですね。大人もつらいけど、成長時期の
子供たちには、長い試練ですね。いい未来が来て欲しいですね。

coco030705さん
ありがとうございます٩(๑˃̵ᴗ˂̵๑)۶ °
アガーは海藻や豆など植物の抽出物からできています。ゼラチンや
寒天と比べても透明度が高く、使いやすいです。
ブルーキュラソーは涼しげなので、カキ氷なんかでも、赤いイチゴ味
と、どっちにしようかと迷ったりしますよ^^。
春から夏にかけては、フルーツが色々出てくるので、何に使おうかと
考えるだけでも楽しいです。桃はそのままでも、コンポートにしても
美味しいですね。

angie17さん
ホント、今年は梅雨が長くて、雨の被害もひどいですね。
明るい情報が少なくて、コロナとダブルで気分が萎えます。
お菓子を普通に作れるのは本当に幸せなことだと思います^^。

Inatimyさん
とうもろこしのブリュレ、フツーにブリュレなんですが、フワ〜っと
コーンの香りがして、香ばしいです。裏ごしは軽くやりますが、
全然大変じゃないですよ。裏ごしで大変だと思ったのは、さつま芋、
かな、、^^;。

Gingerさん
ありがとうございます。召し上がっていただきたいです^^。

のらんさん
映えてますか〜ｩﾚヾ(*´∀︎`*)ﾉｽｨ♪ 以前よりも外食とかの回数が減り、
ちょっとした楽しい刺激が少なくなってしまった気がします。
くーたんもきーちゃんも、元気ですよ♪ 梅雨が明けると、うだって
寝てる時間が長くなりますね^^;。

rinoさん
ホント、どよーんです。。。何か作ってないと、余計気分が落ち込み
そうです。梅雨明けしたので、出掛けて気分転換したいところですが、
ガマンの夏ですね。
ソーシソンは、シンプルに見えますが、いろんな美味しさが詰まって
いて、すごく美味しいです。
いつも[映え]は狙ってるんですが、写真の撮り方がいまだによく
わかっていなくて(笑)。

kuwachanさん
桃のコンポート、美味しそうでしたね♪ 生でも美味しいけど、
コンポートを入れた桃ジュースのゼリーが大好きなんです。
子供だけじゃなく、年配の方にも喜ばれますよね。

Boss365さん
通な人、、といえば、通？作ってる方からすると、がっかりですが。
とうもろこしのブリュレ、とうもろこしが好きな人なら、間違いなく
好きだと思いますヾ(≧︎∇︎≦︎*)/ とっても香ばしいブリュレです♪
インスタも見ていただき、ありがとうございます^^。お世話に
なってます٩(๑˃̵ᴗ˂̵๑)۶ °
by nachic (2020-08-02 21:05) 

＞フルーツ、どかして、食べる・・・
スミマセン、私もです(｡-_-｡)
あ、でもちゃんと食べますよー。
映えよく綺麗にフルーツをあしらってあるのを見て
美味しそうって思うのよー。
でもね食べる時はフルーツ、ケーキ部分になってしまいます（汗、汗
くーたん！！すっかり大人の容貌になりましたね。
ヤンチャ坊主は続行中！？

by ちぃ (2020-08-03 16:19) 

ちぃさん
どかす派なんですね∑︎(°口°๑)❢︎❢︎でも、同時に食べたくないだけで、、。
鰻重じゃなく、鰻と白ご飯別々の方が好き、っていう私と同じなの
かしら〜ヾ(≧︎∇︎≦︎*)/(ちゃうちゃう☆)。
くーたんは相変わらず暴れん坊です。おかげで家中ボロボロなんですが、
大人になったから、前よりはよく寝るようになったみたいです。
by nachic (2020-08-03 20:35) 

クレムブリュレは…
自分にとってなんだか特別なスイーツです♡
高校生のとき、初めて作りました。やっすいトースターで…
それがとてもとても美味しくて…♡
映画「アメリ」も大好きです。何回も観ました　笑
nachicさんのブリュレはとうもろこし！食べてみたーい！
窓辺のくーたん可愛い^^　こっち見てますね♡
きーちゃんも元気。よかった＼(^o^)／
by ミケシマ (2020-08-04 00:35) 

ミケシマさん
クレームブリュレ、特別なスイーツなんですねヾ(≧︎∇︎≦︎*)/
飴の膜を上手に作れたんですね。初めてって、なんだかドキドキ
しますよね。お砂糖が飴になるって、なんかマジックみたいですよね。
アメリもね、不思議な魅力の映画ですね。同じように割ってみたく
なっちゃいますよね^^。
ヤンチャ者のくーたんも、ビビリのきーちゃんも元気ですよ！
ありがとうございます♪
by nachic (2020-08-04 23:36) 

おいしそうだ～～
たぶんりお君　２月から出社してないような？
在宅勤務　今年中は　していそうです
by まみやさん (2020-08-05 14:37) 

まみやさん
2月から？そうなんだ〜Σ(･ω･;|||
うーん、在宅勤務も色々大変なんでしょうね。
帰省もままならないし、気分転換が難しいですね。
なかなか収まりそうにないですね。
by nachic (2020-08-06 22:13) 

ベリーとチェリーのケーキ、すごい綺麗でやすね！
ベリーもチェリーも、食べられる宝石！ってイメージでやす。
by ぼんぼちぼちぼち (2020-08-07 22:28) 

ぼんぼちぼちぼちさん
ありがとうございます٩(๑˃̵ᴗ˂̵๑)۶ °
季節の果物は、はりがあって瑞々しくて、美しいですよね。
ピカピカした生命力を感じます。
by nachic (2020-08-08 23:28)