パイ&ロールケーキ♪

なにがって、これを焼かなきゃ始まらない。

ロールケーキを焼いた。


＊＊＊


帰ってきました♪
　お久しぶり〜

ちっちゃなお菓子教室開催♪

今月のメニューは。

ブルーベリーパイ

実は許可をいただいて、もうひとつは予告していたパンドジェーヌ
ではなく、ビスキュイ生地を焼きました。


今回のパイは、サクサクにするための工程がいろいろありまして、
パイ生地に敷くために、ビスキュイの隅っこがちょびっと必要でした。
ただそのためだけに焼くのもモチベーションが今ひとつ。

　　、、、というわけで、余りはロールケーキにしちゃいましょうってことで。


基本のビスキュイですが、ほわしゅわな生地を焼き上げて、
生地をマスターしたら、クリームを巻いてロールケーキにしちゃう。

　　、、このクリームがまた超簡単なのに、美味しいんです♪


さてパイには、フィリングの入れる分量に気をつけなくては
いけないのだけど、実は吹き上がる理由はそれだけじゃなくて。

　焼き温度が非常に関係あるのだ。

焦げることを怖がって低温で焼いてしまうと、中が吹き上がってしまう。
でもそれだけじゃなく、家庭用のオーブンだと、開けた時、内部温度が
知らないうちに、どうしても低くなってしまうということがあります。

う〜ん、キレイに焼けなかった。
ということがあるかもしれない。


でも、ちょっとはみ出てしまったコも愛おしい。
ま、多少なら焼き上がりがキレイに行かなくても大丈夫。
可愛くお化粧してあげましょう。

ホラ、抜き型で抜いたハートちゃん達も戻してあげると、とっても可愛いでしょ♪
はみ出てるのが、むしろわざと？みたいな。


そんなわけで、ブルーベリーパイとロールケーキ。
おまけもついたアラカルトセットをお持ち帰り♪


サクサク生地にフィリングがたっぷりで美味しい♪



　　　　　

タグ：手作りスイーツ お菓子作り 埼玉のお菓子教室

コメント 11

ハートの小さなパイが可愛いですねー。
by zombiekong (2019-05-30 01:01) 

zombiekongさん
空気抜き用に抜いたハートは別に食べてたんですが、のせてみたら、
可愛いじゃないか？ということで、のっけ盛りしました^^;。
by nachic (2019-05-30 12:59) 

お菓子教室再開ですか＾＾
おかえりなさーい！（って生徒さんじゃないですがw）
どれもこれもホント美味しそうで・・・ｼﾞｭﾙｯ！
by ちぃ (2019-05-30 16:14) 

思わず『わぁ～～』と言ってしまいました（笑）
ハートも可愛いし、ロールケーキも！
by angie17 (2019-05-30 18:09) 

こんにちは＾＾
あまりがロールケーキ？　主体じゃなく余りね・・・何だか豪勢だわ＾＾
本当に美味しそうに。小型パイと言ったら良いのかしら。フィリングがたっぷりね～♪
by mimimomo (2019-05-30 18:21) 

あまりでがロールケーキになっちゃうなんて信じたれません(^▽^;)
めっちゃ美味しそうです♪

by ゆきち (2019-05-30 20:55) 

すっごく美味しそうです！
by kuwachan (2019-05-31 08:21) 

ちぃさん
ただいまです〜^^;。
地獄をのぞいて帰ってきました(ウソ)☆
事情をご存知ない生徒様には、お恥ずかしいので、あえてなにも
言わずにレッスンしていましたが。ははは。
また美味しいものをいっぱい作りたいで〜す♪

angie17さん
のっけ盛り、可愛いでしょう〜^^。今まで、なぜ別々にしてた
のかしら？でも、むしろ綺麗に焼けてると、赤いところが
見えないから、怪我の功名ですね♪
ロールケーキはテッパンですね！

mimimomoさん
卵が先か、鶏が、、って感じですけど、ロールケーキの端切りした
余りを使うという感じなんです。小型パイだと、切らなくても
いいので、気に入っていますよ♪

ゆきちさん
ロールケーキの端っこしかいらないので、ついでに作る？感じです。
特にデコレーションしないので、とっても簡単なんですよ♪
ロールケーキは、飲み物のようにゴクゴク食べられますね^^。

kuwachanさん
ありがとうございます。ホントに美味しいですよ！！！

by nachic (2019-05-31 10:12) 

リオ君がお世話になりました
超暑い日に　お疲れ様でした
by まみやさん (2019-06-01 20:42) 

＾＾かわいい～っ！☆☽
このところ焼いてないんですが　冷凍パイ生地があまっちゃった時に
型抜きして焼くんですが　なんだかあまりもので作った方が
食べるのが勿体なく感じちゃいます！＾＾
パッケージに詰めたら　もうすごい嬉しくなっちゃいますね！♬～
by ゆうのすけ (2019-06-02 00:30) 

まみやさん
５月の過去最高温度で、パイを作るにはちょっと暑かったので、
クーラーギンギンに冷やしましたよ。これ以上、暑い夏になって
欲しくないですね〜☆
リオさん、楽しんでいただけたでしょうか。色々お話もできて
良かったです^^。

ゆうのすけさん
冷凍パイ生地、便利だし、近頃はとても美味しいのがありますよね。
型抜きして3番生地まで使ったら、残りはそのままお砂糖かお塩で
焼いちゃいますよ〜。スナック菓子みたいで、美味しいんですよね。
パッケージでアラカルトにすると、楽しいですよね^^。
by nachic (2019-06-02 19:10)