12月の甘い誘惑♪

クリスマスは別になにもしないよって人も多いかもしれないけど、
今年はどんなケーキを食べようかな、、なんて頭の隅っこにあったりする。
最近は、シュトーレンファンの人が増えたけど、生ケーキも食べたいな。


冬になってもまだまだ暖かいので、あまり年末の気分がしない。
だけど、街は華やかな甘い香りをさせながら、チクタクチクタク、時を刻んでく。
ちょっと待っててちょうだいな。


こういうの、軽いから、パクパクいっちゃうんだよね。やば。。。


甘いブラックベリーが手に入ったから、メリハリがついて素敵になった♪



苺のショートケーキ

これなくして、日本のクリスマスはなかったというくらい、偉大なケーキ。
もともとのフランスのフレジェという、どっしりとした生地のケーキとは違って、
フワフワ〜な生地に爽やかな甘みの苺と、はかない生クリームの口どけが、
なんともいえないハーモニー♪

ビスキュイは、泡立ての仕方でも食感が変わるので、意外と奥が深い。

面倒くさいし、ひとが作ったものでいいやと思うとこだけど、
美味しいと思えるお店のケーキは、この時期、なかなか買うのが大変なのだ。

以前にもやってますが、また今月の教室でやってます♪
気になる方は、ここからご連絡くださいませ。


シュトーレンは、今年は漬け込みフルーツのと、渋皮栗と小豆の２種類。

普通のお菓子はすぐに食べる方が美味しいけど、発酵菓子は時間が熟成してくれる。


生地はもちろんだけど、中に入れる具材の漬け込みがうまくいってるかどうか。
全く同じ生地なのに、全然違うお菓子みたいだ。切る時はドキドキする。

知り合いは、ワインのつまみに、薄く切って食べるそうだ。
たしかに、お酒に合うね。


年末には、またクグロフを焼こう。

中身はブリオッシュなんだけど、いつも作るブリオッシュと違う
ものすごくリッチな生地。菓子パンのお姉さまって感じ？


超高カロリーなので、ちっちゃいドーナッツサイズでも十分かも。
は〜、、、これ、お酒を染み込ませて、サバランにしてもいいな〜♪

妄想広がるお菓子。。。


背徳のお味、、、美味しいものは、いつも後ろめたい☆


　　、、皆さまは、クリスマスにどんなお菓子を食べるのでしょう。

タグ：苺のショートケーキ シュトーレン 発酵菓子 焼き菓子 埼玉のお菓子教室 手作りスイーツ 生ケーキ

コメント 9

おはようございます＾＾
美味しそうなケーキがいろいろ並んでいますね～　わたくしはこの所ケーキはシフォンがほとんど（^^ゞ
体重が増加傾向にあるので自粛中。
by mimimomo (2018-12-10 07:50) 

この時期、甘いものの誘惑が多すぎて困ります＾＾；。
シュトーレン、オランダではケルストストルといって、
中に長いアーモンドペースト（マジパン）が入ってて、それもまた美味。
我が家ではスライスしてバニラアイスを添えて食べてます＾＾。
by Inatimy (2018-12-10 08:08) 

ああ・・・誘惑が・・・
お腹いっぱいでも食べてしまいそうな美味しそうなお菓子ばかり！
クグロフ、大好きなんですが
超高カロリー・・・（ため息www
by ちぃ (2018-12-10 16:05) 

負けて嬉しいお菓子の甘い誘惑(*^▽^*)
ブラックベリーがよいアクセントになりますね♪
渋皮栗と小豆のシュトーレン、どんな食感になるんだろう・・・。
妄想するだけで幸せになれます！
by ゆきち (2018-12-10 22:17) 

生クリームにイチゴの日本の王道ケーキ！
なんて美味しそう～うっとり＾＾
小さいシュトーレンは買ってあります。買うようになったのはここ数年‥十年ぐらいのものですけどね。
いぜん、クグロフ作ったことあります。パウンドケーキみたいなタイプのクリスマスケーキも何年か作ってました。
クリスマスはあちこちのケーキを見るのも楽しいし、何を食べようかなって思いますね♪
by sana (2018-12-11 00:18) 

うわー・・・どれもおいしそうすぎる・・・
生クリームダイスキ。
いくらでも食べれそうです（笑）
うちは両親がいつもルタオのドゥーブルフロマージュを
くれるのでそれを食べてます♪

by そらまめ (2018-12-11 08:18) 

フルーツがいろいろ乗ったケーキは綺麗でやすねぇ。
甘いものがあまり得意じゃないあっしも見とれてしまいやす(◎o◎)b
by ぼんぼちぼちぼち (2018-12-11 20:09) 

王道のいちごのショートケーキ大好きです！
作るならこれかな～^^
by kuwachan (2018-12-11 21:24) 

このページ　よだれたれそうなんですが・・・・・
by まみやさん (2018-12-12 21:16)