天然酵母ぱん♪

ライ麦と胡桃のパン焼きました。


ここのところ、葡萄酵母はお休みして、小麦酵母でやっています。
パン・オ・ルヴァン

なんか変だと思ったら、クープ忘れてました☆

同じ生地デス。

フカフカして、食べやすいです。


パン・ド・ロデブ


こっちはデロンデロン、、、☆

情けない。
なんだって、こんなに見かけが悪いかというと、外れなかったんですね。
型から(T ^ T)。
水分が多いから、難しい。。。


葡萄酵母と、また違った味わいです。
まだ、わけわかんないですが、面白い、、かも。

タグ：手作りパン ルヴァン種 手捏ねパン 天然酵母パン ライ麦パン

コメント 1

クープってことば
はじめて知りました(^^)/
by 雉虎堂 (2017-12-10 22:07)