林檎のお菓子♪

この季節の楽しみ、林檎。
やっぱり美味しい。
タルト・タタン焼きました。


いつもより、キャラメルを焦がし気味に作ったので、透明感が今ひとつ。
だけど、コクが出て、甘みと苦味のバランスは、ほどよい感じ。


余った皮も、有効利用の林檎皮チップス。

これが、実は大好きで♪
パリパリが楽しい。

紅玉でしか、この赤色にはならないし、酸っぱさも美味しさのひとつ。
近頃、秋映とか、真っ赤な品種もあるから、色に関しては、できるかな？
試したことはありませんが。

タグ：手作り焼き菓子 紅玉 タルトタタン 埼玉のお菓子教室 林檎チップス

コメント 8

うわお、タルトタタン、美味しそう～！
この時期、紅玉が美味しいので、楽しみですよね＾＾
皮チップスも作るんですか。初めて知りました！
by sana (2017-10-19 19:50) 

タルトタタン、美味しそうです〜♪
アップルパイとか、焼きリンゴのお菓子、大好きです♡
皮のチップスも、食べてみたい(^.^)
by のらん (2017-10-21 08:11) 

リンゴの皮のチップス　美味しそうですね
色も綺麗ですね
by まみやさん (2017-10-21 18:30) 

タルトタタン、美味しそうです！
紅玉が出始めると色々作りたくなりますね^^
by kuwachan (2017-10-22 14:27) 

こんにちは
林檎の部分が厚みがあって、実に
美味しそうです！
皮のチップって、乾燥焼ですか？
by pomme (2017-10-22 17:16) 

美味しそうですね
たっぷりと分厚いリンゴが魅力的です
by luces (2017-10-22 21:39) 

こっくりべっこう色のタルト・タタン　とっても美味しそうです!
皮のチップスもいいですね~　売ってたら絶対買う♡
以前TVで皮と芯を使ったジュレを紹介してました。
ペクチンを利用して自然なとろみを出したジュレ…
作ってみたいと思いつつまだトライしてません。
by ミケシマ (2017-10-23 15:26) 

タルトタタン、大好きです！
林檎皮のチップスはお酒にも合いそうですね＾＾

by ちぃ (2017-10-23 15:40)