一段焼き、、、☆

全粒粉と胡桃のパン焼きました。


生イーストのせいか、ふわっとした食感。

ミルクパンも焼きました。


丸パン


三つ編みパン


さっくりしたミルク味です。


バゲット生地で。
ゴマ入りの丸パン


バタールみたいなの




いつも、生地を一気に仕込んで、時間差で順に焼いてるんだけど、
最初は分けて焼いてたのに、途中から面倒になってきちゃって、
初めて、二段焼きをしてみた。

う〜ん、ダメだ、こりゃ、、☆

いっぺんにぎゅうぎゅう詰め込んだから、温度が下がったらしく、散々☆
しかも、お互い、くっついちゃうし、、☆

左の３個は特に、入れた場所が悪かったのか、膨らみが今ひとつ遅く、
背が低いにも関わらず、焦げ気味な出来上がりになりました☆

過発酵も怖いけど、やっぱりうちの電気オーブンには、二段焼きは無理みたい。
焼き時間はかかるけど、次からはまた、時間差一段焼きに戻ろう。

お出かけしました♪

待っててくれる人がいるのは、嬉しい♪


＊＊

大学芋なんてのも、作りました。

たまに、こういうのも、ほっこりしますね。
カリカリしたところが好き♪

タグ：大学芋 手ごねパン 生イースト

コメント 4

あ、わたしも待ってたいです（笑）
どのパンも素敵で、食べてみたいです！
by ナツパパ (2017-03-25 10:47) 

一気に沢山焼き上がりましたね！
パン屋みたいです♪
by YOU (2017-03-29 12:51) 

大学芋、たまに食べたくなりやすね。
おやつにもおかずにもよいでやすね。
by ぼんぼちぼちぼち (2017-03-30 11:30) 

いろんなパン、焼き上がりましたね〜♪
ほんとに、パン屋さんみたい(^.^)
by のらん (2017-04-01 11:04)