低糖質なお菓子♪ [低糖質]
低糖質なふすまチョコサブレ焼きました。
日高宣博シェフの低糖質スイーツレシピで作っております。
1枚あたりの糖質0.8g。
ふすま粉のザク感だけでは、ちょっと頼りないところを、アーモンドで補ってあります。
香ばしくて美味しいです。
隅は、サイズが小さくなりました。
1個が大きいより、小さいのを一枚多めに食べたい人には端っこを。
もういっちょ。
低糖質フィナンシェ。
これも、日高シェフのレシピですが、パルスイート0が切れていたので、ラカントSで
代用しました。アーモンドスライスも載せてみました。
溢れるのが怖かったので、いつものフィナンシェの感じで生地を入れましたが、
砂糖のようには膨らまなかったので、平らな仕上がりです。
一枚多めに出来上がりました。
1個あたり糖質2.14g。カロリーは122Kcalあります。
クッキーなら3枚、フィナンシェは一つで、ちょうどいい糖質量になっています。
で、気づいたのですが、ラカントの味って、ひんやりとした不思議な爽やかさが
あるんですね。焼き菓子より、冷菓にいいかもしれない。
某フランス人シェフの夏のスイーツメニューにも、羅漢果を使った冷菓がありましたが、
夏のゼリーやムースなどの用途には、向いているのかなと思いました。
ただ、砂糖と同じ量を使うので、パルスイートと比べて、コスパが非常に悪いです☆
日高宣博シェフの低糖質スイーツレシピで作っております。
1枚あたりの糖質0.8g。
ふすま粉のザク感だけでは、ちょっと頼りないところを、アーモンドで補ってあります。
香ばしくて美味しいです。
隅は、サイズが小さくなりました。
1個が大きいより、小さいのを一枚多めに食べたい人には端っこを。
もういっちょ。
低糖質フィナンシェ。
これも、日高シェフのレシピですが、パルスイート0が切れていたので、ラカントSで
代用しました。アーモンドスライスも載せてみました。
溢れるのが怖かったので、いつものフィナンシェの感じで生地を入れましたが、
砂糖のようには膨らまなかったので、平らな仕上がりです。
一枚多めに出来上がりました。
1個あたり糖質2.14g。カロリーは122Kcalあります。
クッキーなら3枚、フィナンシェは一つで、ちょうどいい糖質量になっています。
で、気づいたのですが、ラカントの味って、ひんやりとした不思議な爽やかさが
あるんですね。焼き菓子より、冷菓にいいかもしれない。
某フランス人シェフの夏のスイーツメニューにも、羅漢果を使った冷菓がありましたが、
夏のゼリーやムースなどの用途には、向いているのかなと思いました。
ただ、砂糖と同じ量を使うので、パルスイートと比べて、コスパが非常に悪いです☆
確かに~ でも 味はパルスイートよりも砂糖に近い気がするのは私だけ?
by まみやさん (2016-05-25 23:02)
フィナンシェ好きなんです。
抵当室のものでも1枚でOKとは...いつも食べてるものだったら(怖)
by ナツパパ (2016-05-26 17:56)