芋栗なんきん☆ハロウィンスイーツ♪ [お菓子]
秋も深まってまいりましたね。
レディーの好きな、芋栗なんきんスイーツ、いかがでしょう♪
紫芋モンブラン
きれいな色〜♪
***
amiさんに紫芋をいただきましたよ。
パープルスイートロードという品種だそうです。
では早速。
蒸して、裏ごし〜♪
南瓜もそこそこ大変だけど、芋系って、特に繊維が多い!!!
逞しい二の腕にも肩にも、結構来ました〜☆☆☆とほほ〜☆
南瓜と組み合わせると、ばっちりハロウィンカラー?
紫色のモンブラ〜ン出来た!
むほほ☆
南瓜モンブラン
こっちは、下の生地も変えています。
こちらももちろん、美味いです♪
***
ちっちゃなお菓子教室開催♪
今月のお菓子は、南瓜のモンブランと栗のタルトレット。
栗の渋皮煮は、ゴロッと丸ごと一個づつ。
栗の種類が違うので、色とか素材感が変わりました。
ますます地味で、無骨な感じ。。。
南瓜は水分が多いので、煮詰め調節と、柔らかい生地の絞り出しが、ちょっと難しい。
見本を作るはずが失敗☆あわわ。。皆様の方が、はるかにお上手でした☆
絞ってから、しっかり冷却が必要ですが、冷やす時間が短いので、
お持ち帰り大丈夫だったでしょうか。心配☆
残ったクリームも、皿盛りデザート風にいただきました。
************
***お菓子教室に興味のある方は、サブブログも見てください。
11月は、お待ちかねのお料理教室「ごはん部」
参加希望の方、その他、ご質問、お問い合わせなどは、
サイドバーからお願いします。
レディーの好きな、芋栗なんきんスイーツ、いかがでしょう♪
紫芋モンブラン
きれいな色〜♪
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amiさんに紫芋をいただきましたよ。
パープルスイートロードという品種だそうです。
では早速。
蒸して、裏ごし〜♪
南瓜もそこそこ大変だけど、芋系って、特に繊維が多い!!!
逞しい二の腕にも肩にも、結構来ました〜☆☆☆とほほ〜☆
南瓜と組み合わせると、ばっちりハロウィンカラー?
紫色のモンブラ〜ン出来た!
むほほ☆
南瓜モンブラン
こっちは、下の生地も変えています。
こちらももちろん、美味いです♪
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ちっちゃなお菓子教室開催♪
今月のお菓子は、南瓜のモンブランと栗のタルトレット。
栗の渋皮煮は、ゴロッと丸ごと一個づつ。
栗の種類が違うので、色とか素材感が変わりました。
ますます地味で、無骨な感じ。。。
南瓜は水分が多いので、煮詰め調節と、柔らかい生地の絞り出しが、ちょっと難しい。
見本を作るはずが失敗☆あわわ。。皆様の方が、はるかにお上手でした☆
絞ってから、しっかり冷却が必要ですが、冷やす時間が短いので、
お持ち帰り大丈夫だったでしょうか。心配☆
残ったクリームも、皿盛りデザート風にいただきました。
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11月は、お待ちかねのお料理教室「ごはん部」
参加希望の方、その他、ご質問、お問い合わせなどは、
サイドバーからお願いします。
先日はお世話様でした。
とっても美味しいケーキでした。
紫芋で早速作って下さったのですね!!!
色も綺麗で良かったです。
by ami (2015-10-19 20:18)
わぁ、ハロウィン一色♪ おいしそうです♡
by のらん (2015-10-24 14:36)
今年は 神戸元町でも ハロウィンパレードがあります 10月31日です!
by まみやさん (2015-10-25 10:26)