山椒のマカロン♪

焦げてる。。。


こういうのゲストに出すなんて、恥ずかしいわね。。。

実はオーブンを新しくしてから、パナちゃんでマカロンを焼いてなかったのだが、
石窯くんと同じで、繊細な焼き加減は難しいみたいだ。
コンベクションは、パンにはいいが、色をつけずにソフトに焼きたいものには、
向いてないのかもしれない。

熱風のために、上火がめちゃ強くて、下火が弱い。
色がつかないようにすると、下が全く焼けないので、やっかいだ。
火加減がまったくわからない。。。

なにか、工夫のしようがあるのかしら☆

といいつつ、皆様に食べていただいています。。。苦笑

　、、、とにかく、使っていくしか、ありませんね♪


山椒のマカロン。


クリームは、庭の山椒で作ったオリジナル山椒味噌バター。

これ、とっても上品なのに、パンチが効いてて、大好きな味なのだ。

季節の味は美味しい。

もう一つは七味唐辛子味噌バター。

風味があって、そんなに辛くない。

タグ：唐辛子 山椒味噌 マカロン お菓子教室

コメント 4

山椒のマカロン！
どんな味なんでしょう～わくわくします♪
七味唐辛子味噌バター？！
‥よくわからないけど、美味しそう‥＾＾
by sana (2015-05-11 19:07) 

甘い焼き菓子のイメージしかありませんでした。
こういうマカロンなら食べてみたい。
マカロンについてあまり知らなかったので、
意外性がありました。
by いっぷく (2015-05-11 21:40) 

山椒マカロン、大人味でした！
クセになる味です、ごちそうさまでした！！
by ami (2015-05-11 22:38) 

和の風味がいいですねぇ
山椒　ステーキにもあうし　実がなると活用性も広がっていいですよね
by まみやさん (2015-05-12 10:44)