ごはん部@nachic亭

春のおもてなし「nachic亭ごはん部」開催♪


一工夫で、わくわく美味しい、おうちご飯。

今回のメニューは、こんな感じ♪


塩漬けしておいた鰯でオイルサーディンを作りました。

上が、今、作ったもの。下が、2週間前に作ったもの。

作りたても食べられるけど、数日経ってからのが、塩がこなれてマイルドになります。


いつもの天然酵母パンを薄切りにして、粒マスタードとセロリとパプリカを載せて、
こんな感じに、カナッペで。

ミニトマトのカナッペは、クリームチーズと自家製バジルソースを載せただけです。

　オイルサーディンで、簡単、美味しい、春メニューをもうひとつ♪

春キャベツのグリル

ちょっと焦げたくらいが美味しいの♪
春キャベツの甘さを、満喫出来ます。


nachi家では、いつもの自家製マヨネーズですが、見たいという方のために
今回は、作るところもやりました。

　あまりの簡単さに、びっくりでしょ☆
　　コツさえわかれば、失敗することは、まず、ありません（笑）。


　　簡単に作っておけば、いつものサラダも、ワンランクアップ♪

ちょっと贅沢な海老と鮪とアボカドのサラダ。

素材ごとに味付けをして、混ぜ合わせると、味がバラバラにならず、
ちょっとしたオードブルにもなります。

タラバガニとミニトマトのキッシュ。


メインは、タイ風スープカレー。

たっぷり食べた後でも、皆さん、つるりと平らげましたよ（〃）´艸｀）♪

　　決してこだわっているワケではありませんが、nachic亭では
　　コンソメキューブやダシの素などの合成調味料は、まったく使っていません。
　　味付けは、素材の味を引き出してあげるだけで、十分美味しいと思うから。


デザートは、温かいオレンジプリン♪

冷たくしても、もちろん美味しいのですけど、ちょっと肌寒い日は、
温かいのが香りもよくて、美味しいんです。


オイルサーディンは、とっても簡単に、自分で作れるっていうのがわかったので、
何名かの方は、帰り道でさっそく鰯を買って、すぐに作ったそうです。
すご〜い☆
気に入っていただけて、うれし〜φ(≧∀≦*)♪


おうちでも、美味しい笑顔が広がりますように♪


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　　　＊＊＊４月は、おもてなし料理教室ごはん部。５月はお菓子教室です。
　　　　　　　ごはん部は、nachiのお菓子教室の番外編。不定期開催です。
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タグ：お菓子教室 おもてなし料理教室 オイルサーディン 鰯料理 アボカドサラダ 手作りスイーツ キッシュ 春キャベツ タイ風カレー カナッペ

コメント 8

今回も絶品料理の数々
ホントに美味しかったぁ(*^^*)
夕方のスーパーでイワシが
半額になってました。
自家製オイルサーディンは
美味しくて、安上がりで
たっぷり使えて大満足です！

by YOU (2014-04-21 09:19) 

いつもおいしそうですね～(^^)
お皿も素敵！
nachicさんのお料理はセンスが良くておいしそう。
by little_snow (2014-04-22 08:35) 

いつも思うのですが・・・盛り付けも美しいですねぇ
by まみやさん (2014-04-22 23:38) 

>温かいオレンジプリン
作る方のおもてなしというか思いやりが感じられていいですね
by いっぷく (2014-04-23 01:01) 

一度、参加したいです！

by pomme (2014-04-24 21:39) 

素晴らしいですね♪
彩りも盛り付けもステキ。お味を想像してワクワクしてしまいます＾＾

by ゆきち (2014-04-25 20:16) 

前菜から、春満開って感じですね♪
春キャベツのグリル、おいしそう〜(^-^)/
by のらん (2014-04-26 15:18) 

おいしそう！！
笑顔の食卓が思い浮かびますよ。
ゆっくりいただいたらもう言うことなし、ですね。
by ナツパパ (2014-04-27 06:00)