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栗のタルト&かぼちゃのタルト [お菓子]

自家製渋皮煮とドライアプリコットで、タルトを作った。

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中のクリームにも、たっぷりと栗ペーストを混ぜて、焼き込んでいます。
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みっちりしていそうだけど、重くなく、杏の酸味で爽やかな口当たり。
柔らかいので、お年を召した方にも、喜ばれます。

栗の好きなあの方へ、もらわれていきました。


さて、別の生地なんですが、フィナンシェ型に詰め込んで。

ちょっと可愛くないですか?
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クリスマスパーティーのサイドに飾ろうかな♫

パンプキンとヘーゼルナッツのタルト。
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かぼちゃの入ったフィリングに、かぼちゃとヘーゼルを飾りました。
フィリングが美味しくて、かなりお気に入りです。

キャラメリゼしたナッツのタルト。
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アーモンドのフィリングに、漬け込みフルーツと胡桃やヘーゼルナッツのキャラメルが
た〜っぷりと♪

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カリカリした食感とナッツの旨みがたまりません。


          **********

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コメント 3

ami

先日はお世話になりました。
このタルト、フィナンシェ型にタルト生地を敷くのが
難しそう。
by ami (2012-12-11 17:25) 

まみやさん

栗・・・こういう形にすると 別物になるなぁ
by まみやさん (2012-12-11 19:33) 

YOU

『栗の好きなあの方』 が羨ましいわぁ(*^^*)
カボチャも気になります♪
by YOU (2012-12-12 00:26) 

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