桜の季節のお食事会@Nachic亭

爽やかに晴れ上がった一日。


桜は、まさに満開♪


4月8日(日)

春のお料理講習&お食事会開催♪


気持ちの良い春の一日、花ざかりの皆様にお集まりいただきました（＊´人｀＊）




3日前。

たっぷりの香辛料と香草で、プティ・サレ(塩豚)を仕込み。


オードブル&ソース用のオイルサーディンを準備。


今回は、春も本番。

ひとつひとつに、春らしさを感じていただけるレシピを創作しました。




＊＊＊

オイルサーディンを使ったカナッペ用のパンを用意せねば、、と思っていたら、
たまたま直前に、Bluff bakery の栄徳剛シェフのパン講習を受ける機会があり、
（申し込まれていた講習に行けなくなったamiさんのピンチヒッターでした。）

幻の北海道小麦ホロシリを使った、栄徳シェフのミルクフランス↓

その時のミルクフランスはもちろん、非常に美味しかったのですが、
クリームの入っていなかった持ち帰り分が、イメージぴったりのサイズと食感。

なんという幸運でしょう♪

その他に、はるゆたかブールとライブレッドブラフスタイル三種をいただいたので、
皆さんで、少しづつ、味見させていただきました。



それから。

当日、YOUさんがバゲットと胡麻の入ったパンを、amiさんが桜餡のパンを
それぞれに、焼いてきてくださいました。

当日のギャルソン(?)は、家政婦のミタこと、mika姉さん。

　惜しみないご協力、ありがとうございます！！！

（＊´人｀＊）感謝♪


続きます。



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タグ：お料理講習 お食事会 ランチパーティー

コメント 4

先日は　とても美味しくて幸せな時間をありがとうございました。
私はまだ編集出来ていません(^^;)
オイルサーディンまで　手作りなんですもの驚きでした。
この豚さん、我が家でも作ってみますね。
by ami (2012-04-11 19:33) 

花も綺麗だけど　お料理の色合いも綺麗そう！
いいなぁ
by まみやさん (2012-04-11 23:15) 

とっても素敵なランチ
どうもありがとうございました。
昨日から、塩豚仕込んでます。
こんな感じに漬け込むんですね。
なるほど！　参考になりました。
ちょっと漬け込み時間短か目ですが
明日の夜、煮込んでみま～す♪
by YOU (2012-04-12 00:28) 

季節もよくなって楽しいお食事会になりそうですね。
料理もパンも美味しそうです。
by luces (2012-04-12 19:25)