とろろ定食

和食屋さんで、何を食べようかな、、と悩む時、とろろ定食があると、
迷わずにすむ。

　なんとなく好きな、とろろご飯♪

おうちには、麦の買い置きはないので、白ご飯で（実は麦ご飯じゃない方が好き☆）


とろろは自然薯。
ダシで伸ばして、ちょっぴり卵がはいっているのが好き♪


ほうれん草の胡麻よごし。

胡麻よごしっていうと、友人が「それは胡麻和えじゃないの？」って非難する。

だけど、黒胡麻の時は、子供の頃から、いつもそう聞いていたので、
むしろ「胡麻和え」っていうと、黒胡麻ではなく、白ごまを連想してしまう。

「よごし」っていうと、語感が汚く感じるのだろうか？

でも、日本人って、自慢のおかずを、「お口汚しではありますが」なんて、
へりくだったいい方をする人種だったりする。
今は、そんな風に言う人は、もうあまりいないかな？
調べてみたけど、胡麻よごしの語源に、地方色は、なさそうだ。

あなたの地域は、どちらで呼びますか？


いつものダシ巻き卵

ちょっとダシが入っているのが好き♪

最近、知ったのだけど、卵焼きは関東で、だし巻き卵は、関西のものらしい。
魚の入った、伊達巻きもすきだな。


とろろご飯定食でした(人*´∀｀) ♪

二年ほど、お米があんまり美味しく炊けなくて、炊飯器を買い換えた方がいいかな、、
と思っていたのだけど、今年度になってからは、また美味しくいただけるようになった。

　ご飯人間の私は、お米が美味しいと、非常に嬉しい♪


そうそう、ご飯というと、いただきものの、鹿児島の黒もち米。
とても香りが良く、美味しい。



サツマイモや、小豆を入れたものも、炊いてみました。

YOUさん。
美味しいものを、ありがとうございました♪

タグ：とろろご飯 黒米 胡麻よごし 卵焼き 鹿児島

コメント 4

とろろ大好きです♪
私はごま和えですね。
ごま和えで連想するのは、どちらかと言うと黒ごまかな。
by mei (2012-01-23 13:32) 

うわぁ～、美味しそ～う♪
今度『定食なち』のノレンをくぐったら
『女将さん、とろろ定食１個ね』
って言ってしまいそうです（笑）
黒米もとっても綺麗な色に炊き上がって、
美味しく食べて頂き、ありがとうございます♪
サツマイモの黄色も美味しそうですね！
今度作ってみようっとo(^-^)o
by YOU (2012-01-23 13:34) 

うん　胡麻の状態でも換わってくるかも？
胡麻和えは　白胡麻をすりつぶしてのものが多いかな
胡麻よごしは　胡麻の粒が残っている状態で（あまりすりつぶさない）かな？
by まみやさん (2012-01-24 10:19) 

ヘルシーな食卓♪　とろろごはん、私も大好きです♪♪
by のらん (2012-01-24 15:16)