珈琲とチーズのパルフェ

チーズを使ったお菓子が好きだ。


珈琲とチーズのパルフェ


夏は寒天なんかも作った。

杏入り小倉とミルクの寒天

後ろにあるのは、赤肉メロンです。


今年の夏、よく食べていたのは、珈琲ゼリー。

お手軽なおやつ♪

つるるん、ぷるんと、大好きなのだ(￣~;￣)。


　、、、珈琲とチーズムースは、合うのではないか？

珈琲ゼリーとジェノワーズを使って、チーズムースを作ってみる。

珈琲キャラメルのシロップをかけて、カリカリに焼いたキャラメルを飾ってみる。

　　　悪くない、、でも、少しチーズが勝ってしまってる。
　　　　もうちょっと珈琲ゼリーの味が欲しいな。

　　　　　　視覚的にも、もう一ひねり、欲しい、、。


　、、というわけで、珈琲ゼリーのクラッシュものせてみた。


ちょっといい感じに、チーズムースのおやつが出来ました♪


＊＊

珈琲と言えば、お菓子教室９月メニューのエクレア


ザクザクと☆


シュー皮部分は、ふわっと甘くて柔らかめ。

　珈琲とキャラメルのダブルクリームで、、超旨い〜〜〜♪


味がしつこくなるので、上掛けはやめて、さっぱり目に仕上げました。



＊＊

秋には、ぎゅっと味の詰まった焼き菓子も食べたい。

　ちょうど美味しいカボチャが手に入った♪


カボチャのケーキ

予定していたものとは違ったのだけど、かなり美味☆


みっちりかぼちゃ、、、♪



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　　　　　＊10月メニューは、今しばらくお待ちください。

タグ：珈琲エクレア かぼちゃケーキ スイーツ チーズムース 珈琲ゼリー ミルク寒天 お菓子教室 手作りおやつ パルフェ

コメント 7

コメントの受付は締め切りました

・・・・そちらの沿線に引越ししたくなってきた。
リオ君　転勤で東京勤務にならないかなぁ　そうしたら、お菓子焼に来たといって　無料宿泊して教室に行くのに～～～とか（きっと宿泊費に　焼きあがったのは全部取り上げられるでしょうが・・・・）
（-＾〇＾-）アハハハ　食欲の秋ですねぇ　やっと
こっちは　台風で変な感じです
by まみやさん (2011-09-20 09:06) 

私も、今年の夏は、ゼリーと寒天で乗り切りました（笑）
コーヒーゼリーも我が家にはよく登場したのですが、
nachicさんのそれとは雲泥の差だわ。。（おしゃれ過ぎる〜〜！）
このカボチャケーキ、一瞬チーズかと思っちゃいました。
どんなお味なんでしょう〜？食べてみたいです。

by はんちゃん (2011-09-20 20:20) 

本当に今年は暑かったですね。
“ムース溶けちゃった事件”以来ケーキ作りからは遠ざかっていて、プリンや杏仁豆腐ぐらいしか作っていませんでした。
暑い時にはツルンとしたスイーツが進みますね。
エクレア、皮がざくっとしているのでしょうか？
クリームをたっぷりと詰めて頂きたいですね♪
by カオリン (2011-09-20 21:14) 

どのお菓子もおいしそうですね～(^^)

チーズムースすっごくおいしそうですね！！
by little_snow (2011-09-20 22:00) 

クラッシュゼリーが載ったチーズのムース
想像しただけで、ヨダレがでそうですよぉ～
チーズ好きにはたまらないです♪
by YOU (2011-09-21 12:08) 

上に載ったキャラメルが涼しげです。
by luces (2011-09-21 15:22) 

まみやさん。
台風収まってよかったけど、まだ、ちょっと風が強いよ。
今年の天候は、かなり変だよね☆
リオ君が引っ越してきたら、二人で一緒に参加してください（笑）。

はんちゃん。
真夏は寒天に切り替わるんだけど、今年はコーヒーゼリーを食べて
いました。コーヒーが余っていたから、、(^m^；）。
カボチャケーキはね、柔らかい羊羹のような、ういろうのような
カボチャエキスの塊です。実は配合を間違ったんだけど、意外と
評判がよくて、こういうのもありかなと。定番に仲間入りです♪

カオリンさん。
今年は、暑いというか、妙に湿度が高くて、不快感が強かったよう
な気がします。今年は、クーラーを使うのもちょっと気が引けて、
お菓子作りには難しい夏だったですよね☆
エクレアは、クリームがふわとろなので、さくっと柔らかめのタイプ
です。

little_snowさん。
ありがとうございます。チーズムースも、いつもと違うもの、、と
思って作りました(*´∇`*)。

YOUさん。
クラッシュゼリーって、いつものゼリーだけど、食感が違うとまた
新鮮な感じがして、いいですよね♪　チーズケーキは、焼いても
レアでも、大好きです(^m^)。

lucesさん。
ありがとうございます。
キャラメルは、これのために作ったわけではないのですが、なんか
ちょうどいい感じになりました。
by nachic (2011-09-23 02:02)