酢豚と梅ご飯。

暑くても、食欲は減らず☆
たまには、減ってもいいのにねぇ、、なんて、いいながら、今日もモリモリ☆

茄子とピーマンで、酢豚を作った。


　（、、ちょっと７月に戻っています。）

実は私は、中華料理は苦手。
食べるのが嫌いなワケじゃないけど、なんだか、家で中華を作る気がしない。

ダーリンは、ケチャップの入った酢豚が大嫌いなので、甘酢醤油でつくるのだが、
これがどうして、なかなか難しい☆

今回は、結構うまくいったつもりだったが、ナイスは入れてもらえませんでした（涙）。


＊＊

夏になると、よく作るのが、梅ご飯。

ご飯一合につき、一個の梅干しをのせて、一緒に炊きあげるだけだけど、
ご馳走っぽいし、殺菌効果があるので、暑い時期、傷みやすいお弁当なんかにも、
ぴったりなのだ。

さっぱりした梅ご飯には、煎り胡麻と、煎りジャコと、青じそがぴったりだよね♪

スモークサーモンと赤身マグロとカブのイタリアンサラダ。
スペアリブと茹でトウモロコシ。
カボチャの煮物。
もずく酢。
ぬか漬け。
梅ご飯。


それと、ちょっぴり、ちっちゃめの金目鯛を煮付けにした。

タグ：梅ご飯 酢豚 カボチャ スペアリブ スモークサーモン ぬか漬け

コメント 2

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美味しそーっ！
ダンナさまの代わりに
私がNice！押しておきました（笑）
梅干しご飯いいなぁ
載せるのは、柔らかい梅干しですか？
カリカリ梅干しでしょうか？
by YOU (2011-08-03 09:09) 

YOUさん。
ありがとう〜〜〜♡(涙）
梅ご飯に使う梅干しは、柔らかい梅干しですよ。
軽くほぐして、種ごとのせて炊きあげるだけです。私はおにぎりで残っ
た種も捨てないで、のせたりしています。種から味が出てくるので、
十分に美味しいのですよ♪　種の周りの果肉も使えて、エコかな？
by nachic (2011-08-09 09:39)