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春の愉しみ [料理]

田舎からフキノトウを沢山送って来てくれた。

  、、見た目、かなり育ち気味なのだが、意外と柔らかい。

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とりあえず、天ぷらかな。
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だし汁とか。

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カレー塩とか。

春の味覚だけど、沢山あると、ちょっと持て余す、フキノトウ(笑)。


そうそう、こんな時は、胡桃味噌和えを作ってみよう!
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サッと揚げたフキノトウを、焼き胡桃を刻んで、甘味噌で和えるだけ。
信州の、春の味覚♪

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なかなか美味しいので、あっという間に、無くなりました。

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天ぷらというと、うすい豆さんも、かき揚げに。

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豆ご飯も。

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豆のすり流し汁とタケノコの煮物。

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ちょっと肌寒い日は、タケノコご飯と、タケノコ入りのにゅうめんとか。


相変わらず、、、。
お魚なんかも、干してみたり。

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自分で干すと、安上がり♪

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のどぐろ。
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甘鯛。
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鮎。


臭くて、部屋干しするわけに行かないので
梅雨時期が来ると、厳しいのだが、、☆

   天日干しすると、やっぱり旨い♪


  *****

地震から、あまりにもいろいろなことがあって、
気がついたら春が終わっているような感じ。
こんな春はもういやだなぁ。。。


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さぼてん

ひゃ〜っ、のどぐろ!!自分で干せるの?!凄いっ、、素晴らしい!
ああああ、美味しい干物が食べたくなって来たぁぁぁ。
by さぼてん (2011-05-26 10:49) 

nachic

さぼてんさん。
はいよ!干せるのよ♪ しかもなんと、こののどぐろ、一枚150円だ
もの(*^_^*)。買えばね、結構するよね。ふふ。
鰺とかね、やっぱり天日干し、美味しいよ〜♪
by nachic (2011-05-26 14:20) 

まみやさん

こっちねぇ 今日梅雨入りしたよ
早いねぇ 今年は
まだまだ寒いなぁ と思える日もあるのに もう梅雨入りだって
by まみやさん (2011-05-26 21:32) 

YOU

のどぐろの干物なんて買ったら
高級品ですよ~!
先日、初めて干物を作ってから、
干物干しカゴが欲しくて買うかどうするか
迷ってます~

by YOU (2011-05-27 00:41) 

nachic

まみやさん。
梅雨入り早いよね。台風もすごかった。
地震で地盤が緩んでいるから、豪雨とか、困るよね。

YOUさん。
のどぐろの干物、高いよね〜!
干物が好きなら、絶対、天日干しだよね。
味はいいし、なんたって、安上がりだし(^^)v
冬場は平気だけど、夏場はハエが寄ってくるので、干物籠、あったほうがいいと思います。
by nachic (2011-05-30 16:35)