いろいろパンアラカルト。

サワー種で、ベルリーナラントブロート焼きました。



みっちり詰まった、ライ麦独特の酸味のあるドイツパン。

生ハムをはさんで、サンドウィッチがいいな。


もうちょっと、ビシビシ裂け目が欲しかったな。

　ちょこっと発酵時間を長くすれば、良かったのかも。

また、黒オリーブ入りのトマトパンも作りました。
今度のは、サンマルツァーノじゃなくて、桃太郎系トマト。

切れ目を入れておいたもの。


自然に裂けたもの。

　やっぱり、自然に裂けてる方が、イタリアのパンっぽくて、いいかも。。。


ロールパンも。



相変わらず、あんまり綺麗じゃないね(;^ω^A


ウインナーを入れてみる。


マスタードたっぷり♪
あら、ちょっと片方に寄っています (￣∇￣*)ゞ　、、ご愛敬で。

全粒粉でもウインナーパン♪
ゴワッとした感じが美味しいな。

いろんなチーズも、はさんでのせて。
手前は、ゴルゴンゾーラ。


アクセントのローズマリーが結構好き♪


編み編みパン。

ふんわり、ミルク味♪



甘いのも。

またまた登場のクリームパン。

それにしても、石窯君、ちょっとムラ焼けしすぎじゃないか？ヾ(;ﾟ;Д;ﾟ;)ﾉﾞ

注意して、方向転換しても、やっぱり、ムラ焼け☆
悲しいな、、(〒＿〒)。

　熱周りをもう少し、研究して欲しいのだ。


右はいつものクリームパン。
左は、、、。

クリームチーズと林檎が、入ってます。

タグ：手作りパン 少なめイースト 菓子パン クリームパン ベルリーナラントブロート ドイツパン サワー種 ウインナーパン ロールパン トマトパン

コメント 7

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ベルリーナラントブロート美味しいですよね。
nachicさんのお料理に合いそうです。

それにしてもハードからソフト、ルヴァンからイーストまで
パンも　自由に焼かれていて　凄いです。
by ami (2011-05-16 09:06) 

パン屋さんみたいな品揃えですね！
考えただけでワクワクします
楽しそう♪
by YOU (2011-05-16 13:17) 

うわぁ。パン屋さんだ！
by お散歩パンダ (2011-05-16 22:23) 

amiさん。
毎度思い通りにはいかなくて、自由に焼くなんて、とんでもない
です〜☆自分に甘いので、とりあえず、いつのまにか上達しないかな
〜なんて、思っていますけど(^^ゞえへへ。

YOUさん。
同じものを毎回焼いた方が勉強になるのかな、、と思いつつ、飽き性
なので、いろいろやってます。YOUさんみたいに、思い通りにパンが
焼けるようになれたらなぁ、、あこがれです♪

お散歩パンダさん。
いろいろな種類を作るのって、楽しいですね。
でも、パンって結構、肩が凝りますね（笑）。
by nachic (2011-05-17 07:11) 

ケーキだけでなく、パンもこんなに美味しそうに焼けるなんてすごいです。
胚芽系のパン、大好きです♪
ハムとかチーズを挟んだら絶対に美味しいと思います。
というか写真のパン、一つずつ食べたいです。

by カオリン (2011-05-17 19:43) 

きゃ～お、美味しそう☆
ごっくん…良い香りがしてきそう…
お腹が空いてきました～♪
by sana (2011-05-18 22:38) 

カオリンさん。
ふわふわのパンもいいけど、噛みごたえのある胚芽系のパンなどは、
味わいもあっていいですよね。お肉料理などとも相性がいいので、
お食事にもピッタリです♪

sanaさん。
パンの中にいろいろはさむのって、とても日本的なんだそうですけど
甘いの、辛いの、挟まってるのが大好き♪　ウインナーパン、はさむ
生地によっても、印象違いますね)^o^(
by nachic (2011-05-19 10:57)