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天然酵母ベーグルとカンパーニュ [パン]

遅れ気味なんですが、4月に焼いたパンです。

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どすこい!

天然酵母を三日間立て続けにつないだら、ぐんぐん元気になって、
あ〜やっぱ、なまけちゃいけない代物なんだ〜って、思った。


天然酵母でカンパーニュも焼いた。

胡桃とカシューナッツ入り。
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かなりいびつだが、田舎パンなので、洗練されてなくていい、、のかな?(^^ゞ
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どすこい!


ベーグルも、ぷりっときた♪

レーズン
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クランベリー
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どすこい!


レモン
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マンゴー
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でもね、君(天然酵母)ばっかり、かまってるわけにはいかないよ。

 、、罪悪感を感じながら、冷蔵庫に入っていただいた。


    、、、ごめんね、酵母ちゃん、、。


なんでしょう、、この感覚(;^ω^A☆ きゅ〜ん☆



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YOU

毎日かまってあげると元気になるんだ!
うちの子(酵母)は、放置しすぎなんだろうなぁ
by YOU (2011-05-06 09:50) 

nachic

YOUさん。
こんなに元気になるなんて、びっくりしました。焼き上がるパンは
見かけ上、気持ち程度の差なんですが(笑)。種継ぎ後の気泡が
むくむくすごくて、一日に2,3回焼いてもいいんじゃないかって、
思うくらいでしたよ☆ 普段からかまってやればいいんですが、、。
YOUさんが放置しすぎだなんて、信じられないな〜(^^ゞ
by nachic (2011-05-07 18:16)