神戸食べある記（御影）

神戸に行ってきました〜ヽ(=´▽`=)ノ

前々から、非常に気になっておりました、
　　友人の愛娘さんが絶大に信頼を置く、神戸の洋菓子の銘店。

高級住宅の立ち並ぶ阪急御影駅から歩くこと3分。

御影高杉

一階と二階ががらりと違う内装になっており、どちらも非常に清潔感のある装飾。
豪華でありながら嫌みじゃない、高級ホテルの瀟洒なラウンジのような上品な作り。
くつろげます。
お洒落な御影らしい。

階ごとの個別の商品もあったり、食べたいものを持ってきてもらうこともできます。
ショーケースも美しい！！

以前も、ちょっと感じたのだが、東京のケーキより、基本サイズが大きい。
一度に沢山のケーキを選んでしまうのは、危険そう、、、☆

友人２人と、６コのケーキを注文して、白で美しく統一された二階へ。
　（それでもしっかり二個づつ注文しているのだが、、、（・ω・；A））


お二階には、なんと！！！
　、、いかつい顔した高杉シェフが、ガラス張りの厨房で自ら作って
　　　　　　　　おられるじゃないですか！！！

むふふ、、、期待できますよ(￣〜;￣)これは。。。


では、見るだけですが、味わってどうぞ。

レモンのムース

桃のサバラン

ピーチジュレののったチーズムース

オレンジケーキ

キャラメルチーズケーキ

アングレーズ風味のケーキ

ご覧になるとわかるように、すべてのお菓子のプレートに、マテェドニア風な
フルーツと、ソースが飾り付けてある。
お客を楽しませ、十分に味わってください、、という細かい気遣いが見えて、
とても嬉しい。


これらを分けっこして、なおかつサンドイッチなど注文し、、。

、、まだ、お腹に余裕があったので、二階オリジナルのケーキセットも各自注文♪

（どんだけ食べるねん、、、(×_×;）美味しいものには、とことん貪欲な私たち、、☆）



ピスタチオのムース

ミルフォイユ

アプリコットアイスクリーム

どれもこれも、味の分析をする前にガツガツ食べてしまって、

　　　　　　　お前は何をしにいったんだ？

　　　、、、という気もしますが、、、美味しかったので☆つい、、、。


飾り付けはもちろんではあるが、いつも食べている東京のお菓子屋さんとは
全く違った味の構成。
乳製品の味、ジェノワーズ生地の堅さなど、好みが全く違うということですね。


なんにしても、美味しいものは美味しい。
　新鮮な美味しさは、オーナーシェフの徹底した品質管理へのこだわりも感じます。


これだけ食べても、美味しいから、もたれないのだ（勝手な理屈？おほほ( ´艸｀)）

繊細かつ剛直な、神戸のお菓子屋さんの心意気を味わわせていただきました。
ごちそうさま♪

また来るよ〜神戸。

タグ：御影高杉 洋菓子店 神戸 スイーツ

コメント 10

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おはようございます。
素敵なおみせですね。というかおいしそうなお店ですね。
未だにお菓子やケーキ類の名前が覚えきれません。昨日も東京駅地下で食べたのですが、洋酒？のなまえかと思ってしまうほどでした。(笑)
いろいろな意味の名前があって楽しそうです。あ、覚えるのは苦手ですよ。
by doudesyo (2010-08-21 09:05) 

神戸に行かれたのですね。
御影高杉は、大変人気で、美味しいですね。
知り合いでここのファンが多いです。
料理は関東と関西では、結構違うと思いますが、
ケーキも違うのですね。
by noie (2010-08-21 19:38) 

doudesyoさん。
たくさんありますよね。私も、鳥さんの名前が何度見ても、覚えられ
ないのですから、おあいこ？ですよね(;^ω^A　国や地方によっても
違うものもありますよ。たとえばフランスのサバランは人名から
来ていますが、イタリアのナポリに行くと、ババと呼ばれるお菓子と
まったく同じです。それも何十種類のババがあって形もまちまちです。
東京駅地下は、有名店が競い合っていて、駅限定商品とか出していて
すごそうですね。実は私、東京駅でスイーツを食べたことなくて、、
ダメですね☆φ(≧∀≦*)はは。

noieさん。
関西では人気が高いですね。以前から、連れて行ってもらう約束に
していて、今回、やっと念願かないました(￣〜;￣)。
可憐な山手のお嬢様が似合うお店♪ですね！！！
関西の人気イートインだと、ケーキを乗せたお皿を、ソースなどで
飾ってくれるのが嬉しいです。東京だとお皿にのせるだけですよ☆
そうですね。料理ははっきり違いますが、お菓子もかなり違うと
思います。好みの地域性みたいなものも、面白いですね。
by nachic (2010-08-21 21:20) 

お、美味しそう〜〜〜！
ケーキのひとつひとつが芸術品ですね！
特に目を奪われたのが「ミルフォイユ」。
私、ミルフォイユが大好きなんですが、
未だかつて、理想のミルフォイユに出会えたことがないんです。
写真のソレは、限りなく理想に近いような気がするのですが・・・・
あぁ〜、食べたい！　でもぉ、神戸か〜〜。。
by はんちゃん (2010-08-21 21:35) 

はんちゃん。
このミルフォイユは、セットメニューの一つなんですよ。単独のものは
もっと高さがあって、苺も大盛りでした。難しいんだよね〜☆このパイ
生地の焼き方が。中はしっかり火を通して、一枚一枚サックリと、
かつ、盛り上がらないように形を崩さず焼き上げるっていうのが、、。
by nachic (2010-08-21 22:43) 

|・_・) チラリ　味のほうはもう　うるさいリオ君の保証つき　飾り付けの方も　シンプルかつ美しいと・・・
それにしても　同じように写真を撮っていたのに　情熱の差か？写真の出来が違うなぁ・・・
あのショーケース　撮影させていただきたいほど綺麗でしたよね
by まみやさん (2010-08-21 22:58) 

神戸のケーキを目で堪能させていただきました♪
サイズが大きなケーキをこれだけ召し上がっても、胃にもたれない・・・
わかります！　だって、スイーツは別腹ですから！！（笑）　(mhirochiki)
by hirochiki (2010-08-22 07:38) 

まみやさん。
さすがに一押しだけありますね。美味しいし、お店も綺麗でセレブ
気分も味わえるし、ゆっくり出来たし♪ありがとうございます！
街もお店もお菓子も、神戸独特の、可憐な雰囲気が大好き〜♪
また、いろいろ探しておいてね〜ε＝(ノ´▽`)ノ

mhirochikiさん。
うふふ、スイーツはやっぱり別腹ですよね。サイズは大きめですが、
神戸のケーキは、軽い食感で作られている気がするのです。
ふわふわで爽やかなお味だったので、沢山食べてもまだ食べたく
なりましたよ〜♫
by nachic (2010-08-23 11:23) 

nachicさん、すごい量ですね。。。
確かに、おいしそうだと、どれも食べたくなっちゃいますよね〜。
これだけは譲れないというか。。。（笑）
「ミルフォイユ」、パイの層がすごい！！
どれもおいしそうだけど、これが一番、食べたいなぁ〜！！
by ちょびっと (2010-08-25 13:21) 

ちょびっとさん。
すごいでしょ(￣∇￣*)ゞせっかく行ったんだから、ここで食べておか
ないと後悔する、、って、思っちゃうところが、浅ましい？
でも軽いので、沢山入っちゃうんですよ（自己弁護　汗；）
ちょびっとさんも、パイ系お好きですか？
ぎゅっと詰まっているのにサクッとほろほろした口当たり。
こればっかりは、焼き上がったばかりのを、食べたいですよね。
by nachic (2010-08-26 00:11)