たけのこが好き♪

筍ご飯食べました。




筍と空豆の煮物

出汁は、昆布と鰹節でしっかりと。


筍の姫皮と根昆布の柚味噌和え



筍ご飯の夕餉

やっぱり赤だしで。



こちらは、数日前だけど、ハマグリ出汁で作った筍とふきの煮物。

　筍も、ふきも、面倒だけど、大好きな食材。


　　　特に筍は、今しか食べられないと思うと、なおさら愛おしい。



そろそろ、山菜もシーズンですね♪


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タグ：和食 筍ご飯 ふき ハマグリ 赤だし