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たけのこが好き♪ [料理]

筍ご飯食べました。

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筍と空豆の煮物
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出汁は、昆布と鰹節でしっかりと。


筍の姫皮と根昆布の柚味噌和え
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筍ご飯の夕餉
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やっぱり赤だしで。


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こちらは、数日前だけど、ハマグリ出汁で作った筍とふきの煮物。

 筍も、ふきも、面倒だけど、大好きな食材。


   特に筍は、今しか食べられないと思うと、なおさら愛おしい。



そろそろ、山菜もシーズンですね♪


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