収穫祭のミルリトン：おかずの森：So-net blog

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収穫祭のミルリトン　[お菓子] [編集]

秋の収穫、薩摩芋と栗を入れて、ミルリトン作りました。

焼きたては音も楽しめる、、、。

近所の八百屋さんに、普通の薩摩芋を買いに行ったら、
　　紫芋　と　紅あずま　があった。
　　　黄色いのを買おうと思っていたので、紅あずまを買った。

　　　　家に帰って、切ってみると、、、あら？

　　　　　　　切り口、真っ赤である。
　　　　　　　　、、、味は良し。ま、いいか。
　　　　　

さっそくパートプリゼを作って、敷き込む。

　　予定していたわけではないが、紫芋、お洒落である。

　　　栗の渋皮煮は、自家製黒糖煮と、市販品を漬け込み直したものと半々。
　　　　　　紫芋は、電子レンジでチン。

紫芋と栗の渋皮煮を入れ、
　　クレーム・ダマンドのアパレイユを流し込み焼く。

　
ギリギリまでアパレイユを入れたので、流れでないか心配だったが、ぴったり♪

　　ミルリトンは、元々は、フランスノルマンディー地方ルーアンのお菓子です。
　　フランスでは、家庭的な素朴な焼菓子なので、地方の特産物や、
　　季節の恵みを入れたいろいろなバリエーションがあるらしい。

収穫祭のミルリトン

　ぎうぎうに、秋の味覚が詰まっています。

　　　　　　　、、、ほろほろっと、舌の上で踊り出す。

　　　　、、お口の中で、収穫祭、、、♪
　

タグ：野菜スイーツ栗の渋皮煮ミルリトン薩摩芋

2009-12-03 06:00 nice!(21) コメント(8)
共通テーマ：グルメ・料理

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おはようございます。
うわぁ〜美味しそうですね。
栗の渋皮煮に薩摩芋も魅力的すぎます。
秋の味覚がギッシリの断面に目を奪われて
味わってみたくてたまらないです。
by kaoru (2009-12-03 09:34)

ミルリトンってはじめて聞きました！
どこかで食べたことあるのかなぁ・・・何だかとっても食感のよさそうなお菓子！
しかも具材が私の好きなものばかりで・・・(-Д-*)
by izu3 (2009-12-03 17:37)

コレが　ミルリトンですか。　ほっくりしっとりな感じかしら・・・
美味しそうー　見ているだけなのに　ほっぺたが　落ちそうです。　
by ami (2009-12-03 18:29)

ミルリトン美味しそう♪見ていると本当にほしく
なってきてしまいますね。紫芋に栗とは好きなもの
ばかりでーーーすっ。
写真のモルディブの水上コテージ素敵ですね。
ボラボラ島にもいつか行ってみたいです。

by citron (2009-12-03 19:09)

ミルリトン　食べたよ～　フランスで
（ー’`ー；）ウーン　どのホテルだったっけ？　
あれれ？モンサンミシェルでも似たようなお菓子を食べたなぁ
（￣～￣;）ウーン・・・　まずい・・・・ボケたか？
あいかわらず精力的に作ってますねぇ　新しい店見つけたよ
by まみやさん (2009-12-03 22:19)

kaoruさん。
本来はシンプルなお菓子なのですが、欲張りなので、ぎうぎう〜っ
と詰め込んでしまいました。今年の薩摩芋も栗も、甘くて美味しい
ですよね♪

izu3さん。
ミルリトン自体は、アパレイユが入っただけのシンプルなタルト
なんですよ。日本では林檎の入ったものが多いらしいのですが、
お菓子ファンなら、どこかで食べたことあるかもしれませんね^^。

amiさん。
今年の薩摩芋も栗も、出来がいいみたいですね。甘くてほっくり
美味しいです。ミルリトンはクレーム・ダマンドの入った卵味の
シンプルで優しい味のタルトで、タルト好きには、溜まりません♪

citronさん。
ミルリトン、さっくり優しい味のタルトなんですよ。紫芋も、
とても甘くて、ちょうどいい味でした。
写真のモルディブ、二年前のものなんですが、初めて水上コテージ
に泊まった時のものです。あまりにも現実離れした環境で、この世
のパラダイスでした。ボラボラ島、いいですね。タヒチも是非いつ
か、行ってみたいものです^^。

まみやさん。
モンサンのホテルだったら、食べてるんじゃないかな。ノルマン
ディー地方だもんね。フランスはバターがいいから、タルトが
美味しいんだよね。

ほりけんさん。takemoviesさん。sakamuさん。
xml_xslさん。はっちんさん。yukitanさん。
お忙しい中、見に来ていただき、ありがとうございます！
by nachic (2009-12-04 00:11)