神戸食べある記 三田 [お散歩]
esコヤマに行って参りました。
ゆとりのある広い敷地の中に点々と、ケーキショップ、パン屋さん、
工房、お菓子教室、と建っていて、どこがどの入り口なのか、
ちょっと迷いました。
es koyama
ショップの表で、可愛いブロンズ像が迎えてくれます。
場所が神戸から離れていて、電車でもちょっと不便。
ここは、神戸テリトリーのまみやさんに、Hちゃんと一緒に、
車で連れて行っていただきました♪ サンキュ〜(^^)v
駅から離れた丘の上の住宅街なのに、駐車場には車がひっきりなし。
沢山の人が、歩いています。
これが、みんなお客なのですから、すごいですね!
なんとコヤマシェフも、歩いています。
想像してたのと違って、きりっと男前♪
(どんな想像やねん、、、(~~;))
肖像権の侵害になりますから、写真は撮ってないよ☆
喫茶室HANAREの入り口
さっそく中へ入って、メニューに迷う迷う、、☆
接客スタッフは、どの人も、とても感じいいです。
経営会議なのかな?コヤマシェフと何人かの方が
HANAREのテーブルで、お茶しに来ました。
いやホント、コヤマシェフは、とても頭が低い。
一人一人のお客様にちゃんと笑顔で頭を下げて、
商品作りだけでなく、接客にも細心の注意を払っていて、
隅々まで気を抜かない人なのだなと、思いました。
技術者であるだけでなく、やり手の経営者のイメージ。
快進撃は続きそうですね。
さて、、。
ミルクを泡立てたロイヤルミルクティー。トッピングはシナモン。
とても優しい口当たり。
飲み物が美味しいと、期待感が倍増するね。
ミルフイユ。おまけのジェラートはチョコレート。
関西ではショップでいただくと、ジェラートを付けるのが
トレンドなのでしょうか?
以前入ったお店でも、サービスしていただいたことがあります。
さっぱりして、うれしい♪
イチゴショートにはマンゴージェラート
ブルーベリータルトにはチョコレートジェラート
お待ちかねのコヤマロールには、ココナツジェラートと
チョコレートが付いています。
クリームは優しい味のクレームシャンティーとパティシェール。
栗の甘煮が入っています。
小さな庭からも風に乗って、 オリーブの実も沢山。
ハーブのいい香りがしてきます。
HANAREを出てから、友人がロールケーキを買って帰るというので、
整理券をもらいました。比較的早くて、30分待ちでした。
雨降りの平日ですから、土日に行く人は、予約をしていくか、
ゆっくり時間を見ていた方がいいかもしれません。
待っている間に、マカロンショップ。
マカロンは沢山種類があったけど味見したのは
ローズ、ピスタチオ、柚子。
どれも、とても濃い香りです。
ブーランジェリーをのぞきました。
小さいお店だけど、どんどん焼き上がってどれも美味しそう。
すごくいろんな種類があって、近所に住んでる人がうらやましい。
お土産。
クロワッサン。 玉葱のパイ。
カマンベールチーズのパン。 ラズベリーとピスタチオのフィナンシェ。
美味しかった。
これからのサプライズも楽しみです♪
*******************
このところ時間が取れなくて、とぎれとぎれになってしまいました。
ご訪問もポツポツで、すみません。
もうちょっとかかりますが、よろしくお願いします<(__)>
ゆとりのある広い敷地の中に点々と、ケーキショップ、パン屋さん、
工房、お菓子教室、と建っていて、どこがどの入り口なのか、
ちょっと迷いました。
es koyama
ショップの表で、可愛いブロンズ像が迎えてくれます。
場所が神戸から離れていて、電車でもちょっと不便。
ここは、神戸テリトリーのまみやさんに、Hちゃんと一緒に、
車で連れて行っていただきました♪ サンキュ〜(^^)v
駅から離れた丘の上の住宅街なのに、駐車場には車がひっきりなし。
沢山の人が、歩いています。
これが、みんなお客なのですから、すごいですね!
なんとコヤマシェフも、歩いています。
想像してたのと違って、きりっと男前♪
(どんな想像やねん、、、(~~;))
肖像権の侵害になりますから、写真は撮ってないよ☆
喫茶室HANAREの入り口
さっそく中へ入って、メニューに迷う迷う、、☆
接客スタッフは、どの人も、とても感じいいです。
経営会議なのかな?コヤマシェフと何人かの方が
HANAREのテーブルで、お茶しに来ました。
いやホント、コヤマシェフは、とても頭が低い。
一人一人のお客様にちゃんと笑顔で頭を下げて、
商品作りだけでなく、接客にも細心の注意を払っていて、
隅々まで気を抜かない人なのだなと、思いました。
技術者であるだけでなく、やり手の経営者のイメージ。
快進撃は続きそうですね。
さて、、。
ミルクを泡立てたロイヤルミルクティー。トッピングはシナモン。
とても優しい口当たり。
飲み物が美味しいと、期待感が倍増するね。
ミルフイユ。おまけのジェラートはチョコレート。
関西ではショップでいただくと、ジェラートを付けるのが
トレンドなのでしょうか?
以前入ったお店でも、サービスしていただいたことがあります。
さっぱりして、うれしい♪
イチゴショートにはマンゴージェラート
ブルーベリータルトにはチョコレートジェラート
お待ちかねのコヤマロールには、ココナツジェラートと
チョコレートが付いています。
クリームは優しい味のクレームシャンティーとパティシェール。
栗の甘煮が入っています。
小さな庭からも風に乗って、 オリーブの実も沢山。
ハーブのいい香りがしてきます。
HANAREを出てから、友人がロールケーキを買って帰るというので、
整理券をもらいました。比較的早くて、30分待ちでした。
雨降りの平日ですから、土日に行く人は、予約をしていくか、
ゆっくり時間を見ていた方がいいかもしれません。
待っている間に、マカロンショップ。
マカロンは沢山種類があったけど味見したのは
ローズ、ピスタチオ、柚子。
どれも、とても濃い香りです。
ブーランジェリーをのぞきました。
小さいお店だけど、どんどん焼き上がってどれも美味しそう。
すごくいろんな種類があって、近所に住んでる人がうらやましい。
お土産。
クロワッサン。 玉葱のパイ。
カマンベールチーズのパン。 ラズベリーとピスタチオのフィナンシェ。
美味しかった。
これからのサプライズも楽しみです♪
*******************
このところ時間が取れなくて、とぎれとぎれになってしまいました。
ご訪問もポツポツで、すみません。
もうちょっとかかりますが、よろしくお願いします<(__)>
すてきなお店なのですね。
小山シェフの本は読んでいてとても勉強になりますよね。
私も本物を食べてみたいです!
by mei (2009-07-30 09:31)
玉葱のパイの感想 を 聞かせてね
とても気になったけど・・・買えなかったの~
私が道を間違えなかったら~ 後20分早くついていたはずだった
そして、三田ハム 調べておけば良かったねぇ
わりと近かったようです m(_ _"m)ペコリ
by まみやさん (2009-07-30 10:09)
ロールケーキに整理券。。。
すごく人気なのですね~♪
マカロンもカラフルでかわいい^^
by こぼぱん (2009-07-30 13:10)
ステキなお店があるんですねぇ。
行って見たいです。
by olive (2009-07-31 00:59)
すごい、どれもジェラートがついてるんですね!
なんだかただでさえてんこ盛りのミルフィーユが
一層豪華に見えます~
神戸いいなぁ、仕事でしか行ったことないです。。。
by にこちゃん (2009-07-31 11:36)
キャ〜、小山さんのお店に!
私もいつか小山さんのケーキを食べてみたいです!
by はんちゃん (2009-07-31 21:05)
こちら、まわりのスイーツ好きさんのあいだでも
とても評判が良くて行ってみたいお店のひとつです!
その筋では「コヤマ参り」と称するらしいのですが。。。
by 345 (2009-07-31 22:50)
meiさん。
素敵でしたよ。これからもどんどん広げて行くために敷地が
広く取ってあって、ちょっと入り口に迷いました。
私も以前、コヤマシェフの本を買っていて、細かい材料まで
詳しく情報が載せてあって、興味を引かれました。
本物、食べに行く価値があると思います。
まみやさん。
玉葱のパイ、サクサクで炒め玉葱の濃厚な味もして美味しかっ
たよ。甘くないしお料理のお供にもいいかも。ハムやさんにも
またそのうち連れて行ってください。他力本願^^;)。
こぼぱんさん。
コヤマロールは、すごい人気なんですよ。生なので通販して
いないし、現地に行くまで、買えるかどうかわからなかった
ので、良かったです♪
oliveさん。
素敵で、美味しかったですよ。神戸から、かなり時間がかかる
ので、行くのに一苦労なのです☆
にこちゃん。
そうなんですよ。てんこ盛り!な感じが、関西風なのかも☆
特に夏場はさっぱりなジェラートがついてくるのが嬉しいです。
神戸、といっても、かなり離れているので、なにかのついでに
って言う訳に行かない場所だけど、行ったかいがありました♪
はんちゃん。
コヤマシェフのお店は、敷地が広くて、まだまだ広げるよって
感じの作りでしたよ。ケーキもパンも、美味しくって、行った
だけのことはありました!いつか、是非行ってみてください。
345さん。
「コヤマ参り」してきましたよ〜♪
場所は不便な所ですけど、みんなを来させるだけのテイストと
エネルギーがあるお店だと思いました。機会があったら是非、
345さんも試してみてくださいねっ♬
takemoviesさん。rinoさん。yukitanさん。
kaoruさん。noieさん。yasumiさん。
いつも見に来てくださり、ありがとうございます!
by nachic (2009-08-02 17:24)