大根の皮のきんぴらと平目のカルパッチョ

　大根って、煮付けにしたり、サラダやツマにしたりと、万能選手。

　　剥いた皮は、きんぴらに。

　　
　　　　　、、、捨てる所、ありませんね♪


　　平目は、お刺身で食べ損なったものをオイル漬けにして、
　　カルパッチョに。
　　
　　要は残り物なんですが、違った気分で食べられる。

　　
　　いつものタコのピリ辛揚げとか。

　　
　　豚ロースの網焼きとか。

　　　他には、

　　　　ウドの味噌和えとか。
　　　　タコの刺身とか水牛のモッツアレラとか。
　　　　お吸い物と香の物とか。

　　　　
　
　　　ごちそうさまでした♪

タグ：大根きんぴら カルパッチョ タコ唐揚げ 豚ロース網焼き

コメント 4

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こんにちは。
大根の皮のきんぴら大好きです。
相変わらず豪華な食卓で凄いですね。
どれも美味しそうで魅力的すぎるから
食べられる訳もないのにどれから頂こうかな?
なんて真剣に悩んでしまいました^_^;
by kaoru (2009-04-23 11:48) 

こんにちは＾＾大根の皮のきんぴら、甘みがあって好きです。
nachicさんの食卓は、豪華だけど
食物繊維がいっぱいで、健康的ですね＾＾
by yasumi (2009-04-23 12:12) 

大根はホント捨てる所が無くて便利よね♪
きんぴらの為に、厚めに皮を剥きたくなります。。
相変わらず豪華な食卓で、美味しそう
水牛のモッツアレラ　チラっと見えてる～
美味しいんだよね～＾＾
by そら (2009-04-23 23:02) 

kaoruさん。
大根の皮って、歯ごたえがいいですよね。お野菜もきんぴらに
すると、主菜にもなっていいですよね。ご飯のおかずにもって
こいです♪

yasumiさん。
野菜がないと、寂しいっていうか、まんべんなく食べたいです
よね。きんぴらなんかだと、主菜にもなってくれるし、お安く
一品増えますよね。

そらさん。
歯ごたえのあるものが、好きなんです。きんぴらはご飯に合う
よね。水牛のモッツァレラ、牛のより好きなの♪

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by nachic (2009-04-28 00:24)