鰺のサラダと肉団子のあんかけ [料理]
野菜もたくさん食べましょう。
◎鰺のサラダ
レモン汁の入った和風醤油たれで、さっぱりといただきます。
(和風醤油たれ)
薄口醤油2:みりん4:酢1:レモン汁1
◎チーズ入り肉団子のあんかけ
ひき肉に塩こしょう、片栗粉、卵入れて、サッと混ぜ、
溶けるチーズを入れて茹でる。
カツオ出し3:醤油1:みりん1 砂糖少々入れて、
水溶き片栗粉でトロミを付け、肉団子を絡ませる。
◎ホタルイカのお刺身
生姜醤油と黄身酢でいただきました。
(黄身酢)白みそ100g
卵黄1個 砂糖 大1
みりん 大1 ダシ 大2
ボールに黄身と砂糖を入れて、良く混ぜておく。
みりん、ダシを入れて溶かし、白みそを溶かし込む。
◎芝えびのピリ辛揚げと鰺の骨揚げ
◎本日の食卓
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レス出来ませんので、しばらくコメント欄閉めさせていただきます。
いつも見に来ていただきありがとうございます。
◎鰺のサラダ
レモン汁の入った和風醤油たれで、さっぱりといただきます。
(和風醤油たれ)
薄口醤油2:みりん4:酢1:レモン汁1
◎チーズ入り肉団子のあんかけ
ひき肉に塩こしょう、片栗粉、卵入れて、サッと混ぜ、
溶けるチーズを入れて茹でる。
カツオ出し3:醤油1:みりん1 砂糖少々入れて、
水溶き片栗粉でトロミを付け、肉団子を絡ませる。
◎ホタルイカのお刺身
生姜醤油と黄身酢でいただきました。
(黄身酢)白みそ100g
卵黄1個 砂糖 大1
みりん 大1 ダシ 大2
ボールに黄身と砂糖を入れて、良く混ぜておく。
みりん、ダシを入れて溶かし、白みそを溶かし込む。
◎芝えびのピリ辛揚げと鰺の骨揚げ
◎本日の食卓
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2009-04-16 08:00
nice!(20)