かき揚げ定食

山菜をあげるついでに、
　ちょっとかき揚げも作りました。

　　
　　　　カレー塩とだし汁を用意して、いただきます。


　　　　（具）桜えび、白ネギ輪切り、青じそ、椎茸スライス、
　　　　（液）（小麦粉9：片栗粉1）を玉水（玉子小さじ1：水100cc）で溶く。



　　こちらは、たらの芽。
　　
　　　　

　　ししとう。
　　　
　　　　夏の旬ねたで、申し訳ありません、、。


　　バイオエネルギーのせいで、去年から、メチャクチャ
　　小麦粉も食用油も、値上がりしてしまいましたね。

　　収入は減っているのに、食料の高止まりはひどすぎる。
　　ちっとも、エコじゃないと思う！！！
　　
　　　　いいかげん食べ物をエネルギーにするのは、
　　　　　　　　　
　　　　　　　　やめて〜☆
　

　◎かき揚げ定食
　
　　　ほうれん草の酢みそがけ、納豆、香の物、味噌汁を添えて。
　
　　
　　　　カラッと揚がって、サクサク美味しいです♪　　　

　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　桜えびの香りがいいですね。

タグ：山菜天ぷら かき揚げ

コメント 16

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こんにちは。
サクサクって音が聞こえてきそうで
美味しそうですねぇ〜♪
カレー塩と言うのも気になりすぎます。
春が感じられるたらの芽がいいですね。
桜海老も大好きだし定食が魅力的すぎて
食べたくて堪らないですぅーっ。
収入は減っているのに値上がりは
家計が吹雪いて困ってしまいます。
by kaoru (2009-03-03 13:13) 

むちゃくちゃおいしそうです。
完全にプロ以上の出来ばえ。衣がうっすり、最高ですね！
by てりー (2009-03-03 14:45) 

衣がメッチャ薄いですね～。
サクッ！と揚がってて本当に美味しそう。
天ぷらとか、かき揚げが食べたくなっちゃいましたよっ！
揚げ物バンザイ～～～♪
by スカビオサ (2009-03-03 15:47) 

かき揚げ定食食べたいです～～。
そのサックサクな薄い衣は何ですか？家庭で出来るものなの？？
天ぷら専門店のようですね！
by なかにん (2009-03-03 20:34) 

さっくさくーで、おいしそーです！！！＾＾
by こぼぱん (2009-03-03 21:49) 

ひゃあ～おいしそう♪
体調が戻ったらこういうからっと揚がったてんぷらが
食べたいです～
by little_snow (2009-03-03 22:52) 

うわぁ～（＾０＾）
サックサク感が伝わってきますぅ♪
しかも、『たらの芽』って、もぉあるんですねっ！
春なんですね～

下の生地たちのマカロンもとってもステキでしたぁ！
久しぶりに焼きたくなります♪
by ai (2009-03-04 20:36) 

むちゃむちゃおいしそーです！
山菜のてんぷらっておいしいんですよねぇ・・・もちろんかき揚げも・・・すごいさくさく感が伝わってくる写真です。。
うー。おいしそぅ。。
by izu3 (2009-03-04 21:40) 

サックサクが聞こえてきそうな
美味しそうなかき揚げ♪いただきまーす

小麦粉・食用油の値上がりはホント痛いです((+_+))
お菓子もパンも作るな！って事？
って泣きましたよ～(>_<)
材料を注文するのに、気軽に試せた価格が懐かしい。。
by そら (2009-03-04 22:04) 

きゃ〜っ！
この薄衣が食欲をそそるわ〜。
カレー塩でいただきた〜い♪
たらの芽がもう、興奮するくらい美味しそう！！！
by はんちゃん (2009-03-04 22:04) 

見るからに美味しそうなかき揚げですね。
タラの芽が出始めたら、春ですね・・・♪
by noie (2009-03-04 22:59) 

かき揚げ定食美味しそうですね。
by yukitan (2009-03-05 01:55) 

サクサク天ぷら、おいしそうですね！
衣が半透明なんですね～キレイです。
小麦粉やバターが高くて、うちでも本当に困ってます＾＾；
by yasumi (2009-03-05 03:27) 

かりっとしてサクサク~！　なんて美味しそうなのでしょう♡
揚げたてをいただきたいです♪
by chercher (2009-03-05 11:10) 

美味しそうです！！

毎回拍手ものの
料亭の様な食事風景です♪
（感心してないでみならえーー！）

ご一緒したいですぅ＾＾；
by ananda (2009-03-05 13:09) 

takemoviesさん。
niceありがとうございます！

xml_xslさん。
niceありがとうございます！

kaoruさん。
カレー塩は、カレー粉に塩を混ぜるだけの簡単なのに、香ばしい
塩です。天ぷらをこれで食べるのが好き♡
天ぷらっていうと、具をいろいろそろえなきゃって思うけど、
かき揚げだと、適当にあるもので作れるのもお財布に優しい
かも、、？

てりーさん。
褒め過ぎですって☆☆☆
衣が沢山ついてると、太りそう、、とか思っちゃって、、。

スカビオサさん。
揚げ物って、好きなんですけど、以前はついいろいろなものを
一度に揚げたりしてしまって、、。近頃はカロリーも気になる
ので、ちょっとだけ、楽しむようにしています（ホントか？）

なかにんさん。
天ぷら液の配合を記してありますから、試してみてください。
家庭でも作れますよ♪　小麦粉は薄力粉を使います。
水っぽいかなって位にさっと合わせて、グルテンが出ないよう
にします。野菜等、液がつきにくいものは、最初に玉水を
合わせる前の粉をまぶし付けてから、液に入れると、上手に
衣がつきますよ。

こぼぱんさん。
サクサクですよ〜♪

little_snowさん。
体早くよくなるといいですね。お腹がしっかりしないと、
今ひとつ力が入りませんよね☆

Krauseさん。
niceありがとうございます！

shinさん。
niceありがとうございます！

aiさん。
近頃は、お正月前から春の食材が売っていたりするのですが、
たらの芽もフキノトウも、今が旬ですね。今年は温かいので、
もう終わりかかってる畑もあるみたいですよ。

マカロン、もっといろんな種類作ってみたいです。ふわっと
膨らんでくるのが、すっごく楽しい♪　aiさんのマカロンも
見てみたいな。

izu3さん。
山菜、好きです♪　たいした具がなくても、衣を付けて揚げる
だけで、サクサク幸せ。かき揚げっていいな。

そらさん。
ホント、原料費の高止まりには困りますね。基本の食材が
こんなに簡単に世界のデリバティブに影響されてしまうとは、
日本の食に、危機感を覚えます。

はんちゃん。
薄付き衣、いいでしょう？
こってり衣が付いてるのって、なんだかカロリー高そうじゃ
ないですか、、って、揚げ物食べるくせに、なに言ってんだ？
、、ってな感じですけど(￣∇￣*)ゞぷぷ。

noieさん。
春の山菜は、楽しいですね。かき揚げにすると、たいしたもの
がなくても、美味しくいただけますね。

yukitanさん。
かき揚げって大好き。美味しいですよね♪

yasumiさん。
衣がぼってり付いてると、なんだかカロリー高そうで、、☆
基本的な食材が高いのは、本当に困りますよね。

chercherさん。
やっぱり揚げたてが、一番ですよね！食べる時間によっても
粉の量を調整しますが、小麦粉が多い方が絶対に美味しい
ですよね。

anandaさん。
ありがとうございます！粉の配合も書いてありますので、是非
作ってみてくださいね。カロリーの気になる揚げ物ですが、
たまにはちょこっと作って、さっくり食べたいです(^m^) 。
by nachic (2009-03-06 14:31)