春の終わりの午餐

　そろそろ暑くなってきそうですね。
　ひんやりしたものが美味しい季節です。
　
◎海老とグリーンピースのジュレ
　
◎春キャベツの柚子味噌和え
　

◎グリーンピースのすり流し汁
　

◎ニジマスの塩焼き　うどの酢みそ和え添え
　

◎焼きタラバとワカメ味噌汁
　

◎本日の食卓
　

◎海老とグリーンピースのジュレ
　　下から順に、とんぶり、茹で海老、海鮮スープ
　　グリーンピースのムース
　　と入っています。
◎春キャベツの柚子みそ和え
◎グリーンピースのすり流し汁　
　　茹でたグリーンピースの皮をむいて
　　カツオ昆布だしで仕立てました。
◎川海老の素揚げ
◎ニジマスの塩焼き　ウドの酢みそ和え
◎筍、コシアブラの葉、ウドの芽の天麩羅
　　　　　　　　　自家製♡海老塩とカレー塩添え
◎イベリコ豚の塩焼き
◎焼きタラバ
◎ホタルイカ沖漬け
◎トロワカメ味噌汁と香の物、白飯

タグ：グリーンピース ジュレ

コメント 20

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みんな美味しそうですね！


by yukitan (2008-05-22 18:02) 

おかずがこんなにたくさん！
普通のお家なんですよねぇ　旅館とかじゃなくて...^^
私だったら　こんなにいろいろ作れません。
ご家族の皆さんは　本当に幸せですね♪
by すずめ (2008-05-22 18:10) 

m(_ _"m)ﾍﾟｺﾘ 　なち君　お願い～～
その食卓　うちに転送してください。
（＾人＾） オ・ネ・ガ・イ♪
by まみやさん (2008-05-22 20:31) 

＞あんぱんちーさん。niceありがとうございます！

＞yukitanさん。グリーンピースが好きなので、中心に献立
　しました。なんだか、お酒の進む食卓(^^;)？かも。

＞すずめさん。チェックアウトは11時です（ウソ(^m^)☆）
　、、なんちって。中心になるもの以外は、そんなに手は
　かかっていませんよ♪

＞まみやさん。その前に、転送マシンを送ってくれ〜☆
　はっはっは。また遊びにきてちょ(*^ω^)/。　
by nachic (2008-05-22 22:33) 

うわーーー。
全て美味しそう。。
豚が。。。
by nobuperi (2008-05-23 05:34) 

こんな素晴らしいごはん素敵すぎます♪
by mei (2008-05-23 10:41) 

nachic さんのお料理のセンスって凄いですよね！
お店出されてもいいんじゃないですかー？
私、ジュレなんて作れませーん。＾＾；

by スカビオサ (2008-05-23 11:55) 

どこかにお食事に行ったときの写真だと思いました～。
ジュレなんておしゃれですね(^o^)
こんなにステキなお食事を毎日食べたいです♪
by ぱたりん (2008-05-23 13:50) 

＞nobuperiさん。ありがとうございます！
　豚は、イベリコ産のものを見つけたんですが、あまりの
　値段にびっくり☆でも、好奇心に勝てず、結局、、。
　味を確かめるため、塩胡椒だけで焼きました。値段の差が
　あったかどうかは、秘密♪

＞meiさん。ありがとうございます。素敵だなんて、テレテレ
　です(*^^*)。

＞スカビオサさん。そんなに褒めていただけると、またまた
　木に登りますよ〜♪でも計画性がなくて、いつも作り始めて
　ないと、なにになるかわからなかったりします(^^;)。

＞ぱたりんさん。ありがとうございます♪お家でゆっくり
　食べるのも、落ち着いてていいですよね。春は食材が
　いろいろあるので、作るのも楽しいです(^^)b
by nachic (2008-05-23 20:59) 

ｎａｃｈｉｃ旅館があったら泊まりたい～っ＾＾；
暑いと冷たいもの、食べたいデスッ
でもおはるは冷や奴とか冷しゃぶとかしか
思いつかない～
イベリコ豚・・・おいしそっ　暑くても肉は食べれますっ　笑
by haru (2008-05-23 22:52) 

＞haruさん。夏季限定旅館開店♪なんちゃって。
　夏が近づいてくると、冷たい物ばかり欲しくなりますよね。
　私は暑くて食欲が落ちるってことはないんですが、柔らかい
　ものばっかり食べてると体力落ちますから、がっつりお肉も
　いただきま〜す♪
by nachic (2008-05-24 21:59) 

＞Krauseさん。niceありがとうございます！

＞angie17さん。niceありがとうございます！
by nachic (2008-05-24 22:01) 

豪華!!　
これ何人分で、いつも作るのどのくらい時間かかってるんですか？
by もちこ (2008-05-24 23:19) 

＞もちこさん。この時は、3名です。いつもだいたい1時間半
　位ですね。この時は、ジュレとすり流しは前夜に作って
　おきました。時間のかかるものなど、事前にメニューを
　考えて時間配分している時もありますが、大抵は、思いつき
　で作っています。ですので、時間はマチマチです。
　
by nachic (2008-05-25 02:26) 

こんにちわm(__)m
うわ～～～っどれもご馳走ですねぇ～
ジュレ食べてみたいなぁ～
by suzune (2008-05-25 11:46) 

いつもご馳走ですね～。ホント、旅館みたいです。
どれもこれも、美味しそう。
by noie (2008-05-25 22:34) 

＞suzuneさん。ありがとうございます！暑くなってきたので、
　ちょっと、さわやか系のものが食べたいですよね。
　ジュレには、毎回、いろんなものを入れて、楽しんでます。

＞noieさん。毎度、違う物を作ってしまうので、旅館は無理
　ですね(^^;)。春から夏にかけて食材が豊富なので、お料理
　が楽しいですね♪
by nachic (2008-05-26 09:04) 

えっとーー　こちらは　何処の料亭でしたか？
と　毎度　おたずねしたくなる　お料理の数々・・・・
ワープしたいです。
by ami (2008-05-26 21:19) 

＞amiさん。料亭じゃなくて、田舎の民宿ですよ（ウソ(^m^)）
　季節の物とか変わった食材とかあると、なにを作ろうかと
　わくわくしますね♪
by nachic (2008-05-29 17:27) 

＞マダム・リーさん。niceありがとうございます！
by nachic (2008-06-01 11:52)